Name: 日本ばし やぶ久 銀座店
Address: B1F, Ginza Morita Building, 3-3-6 Ginza, Chuo-ku, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0362287829

日本ばし やぶ久 銀座店

■料理ー示例
・自制荞麦味噌
・下酒小菜拼盘
・一道荞麦料理
・时令精选佳肴
・鸭肉火锅
・笼屉荞麦面（+350円可更换为招牌咖喱南蛮荞麦面）
・甜点
　
※内容仅为示例，当日将为您准备主厨推荐料理。

【 鸭肉火锅套餐 】

请享用采用荞麦面汤风味高汤烹制的宫城产鸭肉与时令蔬菜。
冬季经典，特别推荐！
鸭料理自古以来无论东西方，皆被视为款待贵宾的上等佳肴。
鸭肉的脂肪不同于牛肉和猪肉脂肪，胆固醇含量较低，且富含对健康有益的不饱和脂肪酸，在肉类中尤为突出，因此备受关注。
肉与脂肪交织出的丰润滋味，以及在口中扩散开的独特香气与甘甜，营造出绝妙的美味。
请务必品尝本店推荐的鸭锅套餐！

仅限套餐

请享用采用荞麦面汤风味高汤烹制的宫城产鸭肉与时令蔬菜。
冬季经典，特别推荐！

自古以来，鸭料理无论东西方，皆被推崇为款待贵宾等的上乘佳肴。
鸭肉的脂肪不同于牛肉和猪肉脂肪，胆固醇较低，且对健康有益的不饱和脂肪酸在各类肉类中含量最高，因此备受关注。
鸭肉与脂香交融所酝酿出的丰润滋味，以及在口中扩散开的独特香气与甘甜，交织出绝妙的美味。

敬请品尝本店推荐的鸭锅套餐！

仅限套餐


■料理ー例
・特制荞麦味噌
・3种下酒小菜拼盘
・主厨精选荞麦料理
・荞麦寿司或荞麦稻荷寿司
・超人气！老字号荞麦面店的烤鸡串
・时令天妇罗
・蒸笼荞麦面
　
※内容仅为示例，当日将为您准备主厨安排的料理。

【 会席 6,000日元套餐 】

这是一道可让您尽情品尝时令料理与香气馥郁荞麦面的套餐。
当天点单也可受理。
传承传统风味的荞麦面，特点是口感顺滑、香气浓郁。
采用国产顶级荞麦粉，以自创业120余年来始终未变的脚踏制法精心制作。此外，对高汤也十分讲究。
使用两种鲣鱼干，其中一种采用特别定制的厚削本枯鲣鱼干。
以近1小时熬煮而成的传统浓郁风味，是本店引以为傲的特色。
Yabukyu的荞麦面传承江户传统，采用“外二荞麦”制法，相较于一般的二八荞麦，荞麦粉用量更多，因此更能品味到浓郁的荞麦香气。

这是一道可让您尽情品味时令料理与香气浓郁荞麦面的套餐。
当天点单也可承接。
传承传统风味的荞麦面，以口感顺滑、香气浓郁为特色。
我们选用国产最高级荞麦粉，采用自创业120余年来始终未变的脚踏制面工艺精心制作。此外，我们对高汤也十分讲究。
使用两种鲣鱼干，其中一种为特别定制的厚削本枯鲣鱼干。
以近1小时精心熬煮而成的传统浓郁风味，是我们的自豪之处。
やぶ久的荞麦面承袭江户传统的外二荞麦制法，相较于一般的二八荞麦，荞麦粉比例更高，因此更能品味到浓郁的荞麦香。

■菜品示例
・特制荞麦味噌
・5种下酒小菜拼盘
・主厨精选荞麦料理
・时令芡汁炸荞麦面
・荞麦寿司或荞麦豆皮寿司
・主厨推荐精品一道
・时令天妇罗
・笼屉荞麦面（免费提供续加的笼屉荞麦面）
・甜品
　
※内容仅为示例，当日将为您准备主厨搭配的料理。

【 御会席 8,000円套餐 】

我们备有会席套餐，可让您悠然品尝大量融入时令食材的料理与荞麦面。
传承传统风味的荞麦面，特点是口感顺滑、香气馥郁。
采用国产最高级荞麦粉，沿用自创业120余年来未曾改变的脚踏制法精心制作而成。此外，我们对高汤也十分讲究。
使用两种鲣鱼干，其中一种采用特别定制的厚削本枯鲣鱼干。经1小时以上熬煮而成的传统浓郁风味，是我们的骄傲。

我们备有怀石套餐，您可悠然品味大量融入时令食材的料理与荞麦面。
传承传统风味的荞麦面，特点是口感顺滑、香气浓郁。
采用国产最上级荞麦粉，以自创业120余年来未曾改变的脚踏制法精心手工制作而成。此外，我们对高汤也十分讲究。
使用两种鲣鱼干，其中一种采用特别定制的厚削本枯鲣鱼干。经过1小时以上熬煮而成的传统浓郁风味，是我们的骄傲。

■料理—示例
・特制荞麦味噌
・5种下酒小菜拼盘
・主厨推荐荞麦料理
・极品【乌鱼子荞麦面】
・荞麦寿司或荞麦豆皮寿司
・一道鸭肉料理
・天妇罗拼盘
・笼屉荞麦面（可免费更换为本店招牌咖喱南蛮荞麦面）
・甜品

※内容仅为示例，当日将为您提供主厨安排的料理。

【 御会席 10,000円套餐 】

这是一款可让您悠然品味大量采用时令食材的料理与荞麦面的稍显奢华的会席套餐。
传承传统风味的荞麦面，以口感顺滑、香气浓郁为特色。
严选国产最高等级的荞麦粉，沿用自创业120余年来始终未变的足踏制法精心制作。此外，对高汤也同样十分讲究。
使用两种鲣鱼干，其中一种采用特制厚削本枯鲣鱼干。
经1小时以上熬煮而成的传统浓郁风味，正是本店引以为傲之处。

这是一款略显奢华的会席套餐，可让您悠然品尝大量融入时令食材的料理与荞麦面。
传承传统风味的荞麦面，特点是口感顺滑、香气浓郁。
采用国产最高等级的荞麦粉，以自创业120余年前沿袭至今的脚踏制面工艺精心制作。此外，对高汤也十分讲究。
使用两种鲣鱼干，其中一种采用特别定制的厚削本枯鲣鱼干。
经过1个多小时熬煮而成的传统浓郁风味，是本店引以为傲的特色。

请于当天选择料理。

推荐如下！
・鲜牡蛎天妇罗荞麦面
・舞茸天妇罗
・鸭肉荞麦粉烧
・鸭肉与荞麦面团冻派
・黑猪咖喱南蛮荞麦面

【 仅预订座位 】

可用于接待和商务宴请的氛围，搭配您喜爱的料理，欢迎您莅临款待重要之人！

仅预订座位

适合商务接待和会餐的氛围，搭配您喜爱的料理，欢迎您莅临本店款待重要的人士！

日本ばしやぶ久銀座店

【仅预订座位】

仅限座位预约

仅预订座位

【御会席 10,000円套餐】

仅限套餐

仅限套餐

【御会席 8,000円套餐】

仅限套餐

仅限套餐

【会席 6,000日元套餐】

仅限套餐

仅限套餐

【鸭肉火锅套餐】

仅限套餐

仅限套餐

餐厅信息

日本ばし やぶ久 銀座店

【 仅预订座位 】

仅限座位预约

仅预订座位

【 御会席 10,000円套餐 】

仅限套餐

仅限套餐

【 御会席 8,000円套餐 】

仅限套餐

仅限套餐

【 会席 6,000日元套餐 】

仅限套餐

仅限套餐

【 鸭肉火锅套餐 】

仅限套餐

仅限套餐

餐厅信息

日本ばしやぶ久銀座店

【仅预订座位】

【御会席 10,000円套餐】

【御会席 8,000円套餐】

【会席 6,000日元套餐】

【鸭肉火锅套餐】