【 会席 6,000日元套餐 】 (仅限套餐)

关于课程

这是一道可让您尽情品尝时令料理与香气馥郁荞麦面的套餐。 当天点单也可受理。 传承传统风味的荞麦面，特点是口感顺滑、香气浓郁。 采用国产顶级荞麦粉，以自创业120余年来始终未变的脚踏制法精心制作。此外，对高汤也十分讲究。 使用两种鲣鱼干，其中一种采用特别定制的厚削本枯鲣鱼干。 以近1小时熬煮而成的传统浓郁风味，是本店引以为傲的特色。 Yabukyu的荞麦面传承江户传统，采用“外二荞麦”制法，相较于一般的二八荞麦，荞麦粉用量更多，因此更能品味到浓郁的荞麦香气。