【おまかせ Omakase】尽享伊达鸡珍稀部位。将Omakase奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵、松露的芳香与松茸的秋日气息凝于一串，继而品味伊达母鸡与松茸寿喜烧。敬请体验唯有丈方能呈献的美食享受。 (【おまかせ Omakase】尽享伊达鸡珍稀部位。将Omakase奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵、松露的芳香与松茸的秋日气息凝于一串，继而品味伊达母鸡与松茸寿喜烧。敬请体验唯有丈方能呈献的美食享受。)

菜单

以在南东北·阿武隈山系孕育成长的品牌鸡《伊达鸡雌》为主轴精心打造的特别主厨精选套餐。 将奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵、松露的馥郁芬芳，以及松茸所带来的秋日气息层层凝于一串之中，最终呈现为伊达鸡雌与松茸寿喜烧。 每一道菜品皆交织着层层叠叠的香气与鲜味。为您奉上超越传统烧鸟概念的、唯有丈方能呈现的美食体验。 在余韵静静交融、缓缓沁入心间的时光中，敬请度过一个铭刻于记忆深处的难忘夜晚。 餐厅邻近新桥站、银座站与汐留站，无论是商务宴请、聚餐会食、纪念日晚餐，还是招待海外宾客等特别场合，皆欢迎您前来享用。 ～ 一串映秋色，炭火凝练伊达鸡的鲜美 ～ ・伊达鸡雌烧鸟 鸡腿肉・鸡心管・鸡里脊・鸡颈肉・鸡翅根・提灯・鸡胸内侧肉・鸡肉丸 ～ 尽情回味炭火余韵 ～ 稀少部位 自套餐后段起，可随心尽享您喜爱的稀少部位，不限串数。 鸡翅尖・颈皮・砂肝・鸡胗边・背肝・心管・白肝・膝软骨・胸骨软骨・红肉・みさき・横隔膜・牡蛎腿肉・鸡翅尖前端・鸡颈肉・残心・白子・油壶・ペタ・お多福・鸣管等 ～Our specialty　馥郁松露，余韵悠长～ 炭香提灯　意大利皮埃蒙特州松露 ～Our specialty　栖于雪白之上的黑色珍滴～ 伊达鸡雌鸡里脊　佐以奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵 ～将秋日气息托付于炭火之上～ 蔬菜串 四种　以松茸为首，甄选当季时令风味。 ～旬味最为鲜妍的时刻～ 女将甄选，本日清晨采摘的镰仓蔬菜。 ～Our specialty　渐深秋意，融入时令香气与温暖～ 时令逸品 三种 ～ 松茸之香，伊达鸡之鲜。品味秋意的一碗 ～ 松茸・伊达鸡雌鸡腿肉与鸡肉丸寿喜烧 鱼沼产「雪椿」 ～ 披覆秋日芳香，静静化开的甘美 ～ ※本菜单内容适用于9月上旬以后。详情请垂询。 ※本套餐可让您尽情品味伊达鸡雌稀少部位。 ※稀少部位内容将根据进货情况有所变动。 ※另备有蕨饼，可作为商务拜访或赠予家人朋友的伴手礼。