【おまかせ Omakase】尽享伊达鸡珍稀部位。将Omakase奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵、松露的芳香与松茸的秋日气息凝于一串，继而品味伊达母鸡与松茸寿喜烧。敬请体验唯有丈方能呈献的美食享受。 (【おまかせ Omakase】尽享伊达鸡珍稀部位。将Omakase奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵、松露的芳香与松茸的秋日气息凝于一串，继而品味伊达母鸡与松茸寿喜烧。敬请体验唯有丈方能呈献的美食享受。)

菜单

以南东北・阿武隈山系孕育的品牌鸡《伊达鸡雌》为主轴打造的特别定制主厨精选套餐。 将奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵、松露的馥郁香气，以及松茸所传递的秋意，层层凝于一串之中，继而呈上伊达鸡雌与松茸寿喜烧。 每一道菜品都交织着层层叠叠的香气与旨味。超越传统烧鸟概念，敬请尽享唯有丈方能呈现的美食体验。 在悠长余韵静静叠加、丰盈心间的时刻中，愿您度过一个深深镌刻于记忆之中的难忘夜晚。 餐厅邻近新桥站、银座站与汐留站，无论是商务接待、宴请聚餐、纪念日晚餐，还是招待海外宾客等特别时刻，亦欢迎您前来使用。 ～ 一串映秋意，将伊达鸡的鲜美托付于炭火之上 ～ ・伊达鸡雌烧鸟 鸡腿肉・心脏・鸡里脊・鸡颈肉・鸡翅根・灯笼・鸡胸腺肉・鸡肉丸 ～ 尽享炭火余韵，直到心满意足 ～ 稀少部位 自套餐后半程起，您可随心尽享喜爱的稀少部位，不限串数。 鸡翅尖・颈皮・砂肝・鸡肋软骨・背肝・心管・白肝・膝软骨・胸骨软骨・红肉・尾部肉・横膈膜・鸡腿根肉・翅尖前段・鸡颈肉・残心・白子・油壶・ペタ・おたふく・鸣管等 ～Our specialty　馥郁松露，余韵悠长～ 炭香灯笼　意大利皮埃蒙特大区松露 ～Our specialty　栖于素白之中的黑色珍滴～ 伊达鸡雌鸡里脊　佐以奥西特拉皇家鱼子酱的浓郁余韵 ～ 将秋日气息寄于炭火之上 ～ 蔬菜串 四种　以松茸为首，呈献当季独有的旬味。 ～ 旬味最为明艳动人的瞬间 ～ 女将精选　本日清晨采摘的镰仓蔬菜。 ～Our specialty　将渐深的秋意，化作旬香与温润～ 时令逸品 三种 ～ 松茸之香，伊达鸡之鲜。品味秋日的一碗 ～ 松茸・伊达鸡雌鸡腿肉与鸡肉丸寿喜烧 鱼沼产「雪椿」 ～ 披覆秋之香气，静静舒展的甘美 ～　 ※此菜单内容为8月下旬以后供应。详情请垂询。 ※本套餐可让您尽情享用伊达鸡雌的稀少部位。 ※稀少部位内容将根据进货情况有所变动。 ※另备有蕨饼，可作为商务接待或馈赠家人朋友的伴手礼。