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【はつね】点缀精选时令美味的厨师发办套餐 9~12道菜 (套餐+附4,5杯国产配酒 竹)

33,000JPY(含税)

【はつね】点缀精选时令美味的厨师发办套餐 9~12道菜

关于课程

<附搭配酒饮的方案> 我们将根据菜品为您推荐国产葡萄酒、烧酒、日本酒及威士忌。 亦可追加点用饮品,或点用无酒精饮料。 我们走访日本各地,在珍视与所遇生产者之间联系的同时,将四季的恩惠升华为料理。严选当季最为美味的食材,以细致入微的匠心完成每一道菜品,为您呈献精心打造的套餐。食材孕育的土地风土,以及与生产者交流中诞生的故事,也是点缀品味料理时光的重要元素。敬请享用日本葡萄酒、日本酒、国产威士忌等,基于与料理和谐相衬之理念精心甄选的国产佳酿搭配。 这是一家以和风雅趣为基调,并融入现代感性的一栋式日本料理店。店内备有可近距离感受料理人举止与技艺的吧台座位,以及可度过私密时光的包间。无论是约会、生日、结婚纪念日等纪念日,还是商务接待、会餐,以及家庭、亲族相聚时的法事、喜庆宴席、重要庆典、订婚、双方家长见面等人生重要节点的用餐场合,皆可安心利用。我们将以细致周到的款待恭迎各位光临。

菜单

主厨精选月替套餐(约9~12道菜) ~某个秋日的一例~※根据季节和进货情况,每日提供内容有所不同 ■餐前酒   菊花酒 ■时令蒸饭   栗子饭 ■前菜   甘鲷茶碗蒸 松茸芡汁 ■时令菜拼盘   醋渍梭子鱼配菊花萝卜泥   烤茄子与毛豆浸菜   柿子与大黑占地菇白和   新鲜鲑鱼卵味噌渍   酱煮花生   银杏与零余子炭火烧   芋头与新收红薯月见炸 ■汤品   红叶鲷与烤香菇 ■招牌菜 熟成虎河豚稻草烧 ■烤物或炸物   松茸炭火烧与秋鲑鱼幽庵烧 ■时令单品   昆布森牡蛎 ■煮物   鲍鱼与秋季蔬菜炖煮拼盘 ■主食   松茸与虎河豚炊饭   味噌汤   腌菜 ■甜味1   自制葡萄雪葩与阳光玫瑰青提 ■甜味2   自制牡丹饼 ※如有儿童同行,也需享用与成人相同的套餐。预约时请从“子供メニュー”中按儿童人数追加相同套餐。

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日期
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