Name: すし おおの
Address: Ginza 3-7-13 Naritaya Building 5F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061
Telephone: 0362286389

すし おおの

週六限定午餐

僅限星期六12:00同時開始的精簡主廚推薦午餐
以與晚餐相同的醋飯與備料製作，內容以握壽司為主

僅限套餐


下酒菜　
握壽司　
卷物
蒸物
湯碗

當季主廚精選　下酒小菜與握壽司

以從全國嚴選的當季食材，充分引出食材本身的美味，
敬請品味其鮮味與香氣。

僅提供套餐

與晚間相同的醋飯與備料，以握壽司為主的內容。

・小菜
・握壽司
・卷物
・湯碗

【極上廚師發辦】壽司與精選佳餚的奢華晚膳

嚴選當季食材，精心打造的主廚推薦套餐。
每一道料理都能讓您感受到季節的芬芳。

僅提供套餐


※內容將依進貨狀況有所變更。
【先付】
季節小缽。以溫和細膩的風味帶出當令食材的鮮美，提升對即將展開之套餐的期待。

【生魚片】
嚴選當日最上乘的鮮魚。透過熟成、靜置等細緻前置處理，最大限度引出食材原有的鮮旨風味。

【燒物・逸品】
以黑喉魚或當令鮮魚的炭火燒烤、季節茶碗蒸等，作為握壽司之間穿插呈上的精緻單品料理。節奏有致的構成，為整體套餐增添層次與深度。

【握壽司（約10～13貫）】
包括本鮪赤身、中腹、大腹、白身魚、銀皮魚、車海老、海膽、星鰻等，依當日最佳食材，以江戶前技法呈現。
使用紅醋調製的醋飯，酸味與旨味恰到好處，與食材交融出絕佳的一體感。

【卷物】
如鮪魚蘿蔔漬卷或鐵火卷等，作為餐末最為相宜的一品。

【止椀・玉子・甘味】
以細心熬製高湯的湯品、口感鬆軟的玉子燒，以及季節甘味，讓餘韻也同樣令人愉悅。

■ 套餐特色
完全主廚發辦風格
以時令食材為重的每日變換內容
於沉穩雅致的銀座空間中悠然品味
最適合商務宴請、紀念日與特別聚餐
優質食材與純熟技藝交織而成的奢華時光。誠摯邀請您於銀座名店，親身體驗極致的江戶前壽司。

嚴選季節主廚推薦　下酒菜與握壽司

這是以主廚憑藉獨到眼光精選日本全國各地當季食材所打造、以主廚精選為主的特別套餐。以江戶前的傳統為核心，巧妙交織細膩的手藝與現代感性，讓您細細品味每一貫壽司的精髓。

すしおおの

注意事項

嚴選季節主廚推薦　下酒菜與握壽司

僅限套餐

【極上廚師發辦】壽司與精選佳餚的奢華晚膳

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週六限定午餐

僅提供套餐

當季主廚精選　下酒小菜與握壽司

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當季主廚精選 下酒小菜與握壽司

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