DINNER MENU DEGUSTATION (DINNER MENU DEGUSTATION)

關於課程

這道套餐融合了主廚卓越的技藝與精心嚴選的頂級食材，堪稱一場真正的「美食探索（Degustation）」。 高雅風味，鵝肝醬凍派 濃郁的「鵝肝醬凍派」，佐以Monbazillac貴腐葡萄酒果凍、煙燻甜菜根與香氣四溢的烤奶油布里歐。 從第一道菜開始，便能感受到厚重深邃的法式料理傳統。 金黃澄澈，極致清湯 奢華萃取牛肉鮮美滋味的「牛肉清湯」。 搭配牛肝菌蒸蛋式皇家風味，讓您盡享層次深邃的美味與馥郁香氣。 海陸珍饈飄香，香烤龍蝦 「香烤龍蝦」搭配散發松露香氣的燉飯與美式龍蝦醬汁，成就一道華麗佳餚。 海鮮的鮮美與松露的馥郁芬芳在口中優雅綻放。 暖爐孕育，夏多布里昂牛排的極致價值 主菜為頂級「黑毛和牛夏多布里昂牛排」。 以1690年製暖爐的柴火慢火細烤，佐以炸蒜片與Guérande鹽，請細細品味柴火賦予的迷人香氣。 品味幸福餘韻的甜點推車 為餐點劃下完美句點的是可自由挑選喜愛甜點的「甜點推車」。 請從展現甜點師精湛技藝的各式繽紛甜點中，盡情選擇您心儀的一款。