DINNER MENU SIGNATURE (DINNER MENU SIGNATURE)

關於課程

冠以「Signature（シニャチュール）」之名的這道套餐，讓您盡情享受傳統法式料理技法與嚴選當季食材交織而成的精彩篇章。 喚醒感官的精選前菜 前菜可從選用當日最佳食材製作的「本日のオードブル」，或「丹波黑雞與リードヴォー酥皮派」中擇一。 其中，搭配香醇馬德拉醬汁的酥皮派，更是一道令人充分感受經典法式料理精髓的佳餚。 獲世界肯定的熱情招牌料理 主菜除了可選擇本日肉類或魚類料理之外，也可選擇堪稱本店象徵的「カスレ」。 這道於2024年世界大賽中榮獲冠軍的逸品，正是代代相傳的「パッションの魂」本身。 珍愛四季的湯品與甜點 用餐期間，請以凝聚食材鮮美精華的「季節のスープ」沉澱心緒。 最後，由甜點師特製的精美甜點齊聚「ワゴン・デザート」，為您的席間增添華彩。 可隨心享用喜愛甜點的時光，正是獻給大人的奢華款待。