【聖誕晚餐】壁爐燒烤黑毛和牛與鵝肝等共7道菜（座位限時2小時30分鐘） (【聖誕晚餐】黑毛和牛壁爐燒烤與鵝肝等共6道料理（座位限時2小時30分鐘）)

關於課程

以餐前杯裝香檳與開胃小點揭開序幕，獻上滿載熱情的聖誕晚宴。 以龍蝦、鮑魚、魚子醬、黑毛和牛與鵝肝等華麗食材，運用傳統技法精心打造的特別套餐。 如花瓣綻放般呈現的海鮮 Rosas 在3款 Amuse-bouche 之後，奉上帶有柚子清香的龍蝦與鮑魚 Rosas。 另備有搭配芹菜根 rémoulade，並佐以魚子醬與鮭魚卵的繽紛一皿。 由香氣馥郁的清湯，延展至細膩的魚料理 雙重牛肉清湯佐牛肝菌與松露 Royal 之後，獻上比目魚與干貝的舒芙蕾風味料理。 敬請搭配香檳醬汁與美式醬汁一同享用。 由暖爐火焰完成點睛的聖夜主菜 炙烤黑毛和牛菲力疊上香煎鵝肝，佐以松露醬汁與聖誕 Garniture。 最後以聖誕甜點與 Petit four，為您送上華麗悠長的餘韻。 ※餐前飲品亦可更換為無酒精氣泡飲。