【Lunch】MENU COURTOISIE (【Lunch】MENU COURTOISIE)
9,000JPY(含稅)
關於課程
在代官山柔和陽光灑落的新藝術風格餐廳中，以不矯飾的自在姿態，奢華品味凝聚熱情魅力的饗宴。 這是一套將午餐時光中的特別款待化為具體形式的四道式套餐。 以五感品味的第一道佳餚 繼最初的開胃小點之後，前菜可從共5種中擇一，包括「本日前菜」或「松阪豬與雞白肝凍派」等（其中2種需另加費用）。 松阪豬與雞白肝凍派佐以馬德拉酒凍。食材本身濃郁醇厚的旨味與葡萄酒香氣，從第一口起便令人更加期待接下來的餐點。 榮登2024年世界之巔，本店引以為傲的招牌名物 主菜除了使用每日清晨自市場直送的新鮮魚類所烹調的料理之外，還備有作為本店代名詞的傳統「卡蘇萊」。 於2024年世界大賽中榮獲冠軍的卡蘇萊，以肉類與白腰豆細火慢燉，將旨味的深邃層次提升至極致，呈現傳統經典的美味。 溫暖人心的季節湯品，以及令人期待的甜點推車 用餐途中，請以細緻封存當季蔬菜鮮美滋味的「季節湯品」沉澱心情。 最後登場的是陳列著甜點師特製甜品的「甜點推車」。 挑選喜愛甜點的時光，正是獻給大人的甜美犒賞。
菜單
●AMUSE BOUCHE 開胃小點 ●HORS DOEUVRE AU CHOIX 可任選您喜愛的前菜 ・松阪豬肉與雞白肝凍派 佐瑪德拉酒凍 ・本日前菜 ・加泰隆尼亞風蝸牛與豬絞肉焗料理 佐皮佩拉德、西班牙辣香腸與蒜味美乃滋醬 ・鵝肝凍派 佐蒙巴濟亞克貴腐酒凍、煙燻甜菜根與布里歐吐司（追加3,500円） ・龍蝦沙拉佐白奶油醬、松露油醋汁與覆盆子醬（追加3,500円） ●SOUPE 季節湯品 ●PLAT AU CHOIX 可任選您喜愛的主菜 ・本日鮮魚料理 以最適合鮮魚的方式烹調 ・Passion 招牌特色料理 卡蘇雷 2024年世界大賽冠軍（2名様より） ・本日肉類料理 ・京都產鴨胸肉烤製 依時令食譜呈現 ・暖爐炭烤帶骨仔羊肉 佐百里香香氣與肉汁醬（追加3,500円） ・暖爐炭烤國產牛沙朗 佐青胡椒醬（追加3,500円） ●CHARIOT DE DESSERTS AU CHOIX （限8名様以下桌次）可從甜點推車中任選您喜愛的甜點 ●CAFE OU THE ET MIGNARDISES 餐後飲品 可選咖啡、紅茶、花草茶等，並附小點心 ※本店營業至15:00。 ※菜單內容可能因進貨狀況等因素有所變更，敬請見諒。
確認事項
※顯示價格將另加收10%服務費。 ※7位以上之預約，或使用包廂時，請直接與店鋪聯絡。 ※兒童入店限小學生以上。 ※男性請避免穿著短褲、涼鞋等過於輕便之服裝。 ※如有變更或取消，請務必以電話聯絡。 ※當日取消將收取套餐費用之100%。 ※若未事先聯絡，且超過預約時間30分鐘以上未到，將視為取消。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%