【OMAKASE】本日最佳食材交由主廚精心搭配｜共7道菜 (僅限套餐)
18,700JPY(含稅)
關於課程
藉由搬遷之機，進一步淬鍊的是炭火的魅力。紀州備長炭強勁的火焰，能引出食材原有的鮮美滋味，昇華為香氣馥郁的一道佳餚。看似簡約卻蘊含深邃層次，每次品嚐都能帶來全新的發現與感動，為您獻上極致的美食體驗。 當日的套餐，來自主廚的冰箱。 以炭火燒烤融合料理，呈獻今日此刻的至高美味。 無需多想，盡情沉浸於最美好的時光之中。
菜單
從開胃小點到甜點，共7道菜，為您呈獻最精彩的今晚饗宴，將全程交由店主主廚前橋為您精心安排。 以下為某位客人的餐點範例（※菜單會依每日進貨情況而有所不同） ・開胃小點 法國奧弗涅 12個月熟成生火腿與番茄天婦羅 ・前菜 青森縣大間鮪魚與魚子醬韃靼 ・湯品 北海道產 Gold Rush 玉米與水牛莫札瑞拉起司 ・溫前菜 炭火烤龍蝦 炭火烤萬願寺辣椒 汲上湯葉浸菜 ・主菜 炭火烤伊良湖黑牛菲力（年產100頭） 大和芋與馬鈴薯 ・收尾料理 今日現場手工現擀義大利麵 Tagliatelle 清湯奶油醬與鹽水海膽 或 今日烤飯糰 八丁味噌紫蘇味噌 ・甜點 常滑開心果與西尾抹茶義式冰淇淋 及 濃郁布丁 ・餐後飲品 Toy&Co烘焙精品咖啡 Guatemala 或 愛知縣設樂町田峰紅茶 或 愛知縣設樂町田峰綠茶
確認事項
請告知包含同行貴賓在內的過敏資訊及不擅長食用的食材。 如有慶祝需求，我們可為您製作祝賀盤，敬請隨時吩咐。
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