【家族重要時刻】祝賀烤鯛魚與黑毛和牛特別會席〈全9道〉 (僅限套餐)
9,900JPY(含稅)
關於課程
在您家人的重要人生節點。以祝賀烤鯛魚與黑毛和牛為主，精心呈現一席延續喜悅餘韻的特別會席料理。
菜單
將「恭喜」之意，寄託於鯛魚之姿的日子。 以棲原港黑潮孕育的海味，搭配祝賀烤鯛與黑毛和牛層層鋪陳，獻上專為喜慶之日準備的特別會席。 無論是生日、賀壽，或是家人的紀念日。願一家人圍坐餐桌、悠然共享的時光，最終成為留存在心中的珍貴一日。 ■菜單 祝賀八寸｜黑芝麻大理石紋胡麻豆腐與時令祝賀小菜 生魚片｜棲原港（すはら） 黑潮鮮味三種 ― 醬油麴、柚香醋麴、魚鹽 湯品｜現捕花枝漣波清湯 將花枝切出波浪紋刀口，可生食或輕霜處理。佐以上桌前現沖的澄澈高湯享用。 溫物｜招牌 焗烤茶碗蒸 ― 特製白醬與寒天海藻晶珠 在鮮味濃郁的茶碗蒸上，層疊特製白醬與寒天海藻晶珠，是本店的招牌逸品。 燒物｜祝賀烤鯛 ― 調和醬油、嫩薑 以天然鹽燒製而成的鯛魚，佐以調和醬油享用。嫩薑為下一口清新味蕾。 炸物｜酥炸大蝦卡達伊夫・紀州柑橘 將豆腐、奶油起司與本店特製醬汁疊覆於大蝦之上，再以如天使髮絲般細緻的卡達伊夫包裹酥炸。 肉料理｜炙燒黑毛和牛赤身 ― 蘿蔔泥醬油麴、時令一品蔬菜 以拌入醬油麴的蘿蔔泥襯托肉旨，口感清爽輕盈。蔬菜僅佐以一道時令旬蔬。 主食｜炙燒鯛魚道明寺鹽飯・潮湯 將少量道明寺拌入天然鹽調味的鹽飯中，再鋪上炙燒鯛魚。第一碗可先品嚐原味，第二碗則可加入潮湯享用。 甜品｜發酵甘味 ※依採購情況，內容可能有所變更。
確認事項
菜單內容將因採購與季節而有所變動，刊載照片僅供參考。若有食物過敏，請於預約時告知對象者、人數、食材及症狀。由於使用同一廚房，無法完全避免微量混入；如屬嚴重過敏、涉及多項食材，或需要去除高湯及調味料時，可能無法受理。攜帶孩童同行時，請告知人數與年齡。恕不接受座位或包廂之指定。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%