【12月18日限定】「Rare Champagne／レア・シャンパーニュ」酒莊晚宴

以打造成為旅途目的地的住宿（＝Destination Hotel）為理念的株式会社温故知新所營運之Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新（所在地：大阪府大阪市，總經理：井原 穗高，以下稱「Cuvée J2」），將於2026年12月18日（五）舉辦以香檳酒莊「Piper-Heidsieck」（以下稱「パイパー・エドシック」）與「Rare Champagne」（以下稱「レア・シャンパーニュ」）為主題的酒莊晚宴。 隨著聖誕節將近，12月的街頭更添華麗氣息。Cuvée J2 Hôtel Osaka將於這個最適合香檳的季節，舉辦一夜限定的酒莊晚宴，邀您細細品味自パイパー・エドシック傳承至レア・シャンパーニュ的故事。 本活動中，賓客可於一晚之內品飲パイパー・エドシック與レア・シャンパーニュ，同時透過杯中風味，細緻解讀作為パイパー・エドシック最高級Cuvée誕生的レア・シャンパーニュ，如何歷經演變而成為獨立酒莊的背景故事。 ｜由全球首間官方香檳飯店傳遞的「11間酒莊的故事」 Cuvée J2 Hôtel Osaka是全球首間與11間知名香檳酒莊正式合作的官方香檳飯店。 館內設有11間客房，分別展現各酒莊的世界觀，讓賓客透過住宿親身感受香檳文化本身。 此外，作為更深入了解各酒莊哲學、歷史與風土的機會，飯店也持續舉辦酒莊晚宴。除了品味香檳，更希望透過接觸其背後的文化與生產者的理念，為賓客呈現11間酒莊各自編織而成的故事。 ｜循著6杯香檳，從パイパー・エドシック走向レア・シャンパーニュ 從代表パイパー・エドシック的Cuvée、Vintage，到レア・シャンパーニュ的Millésime與Rosé，賓客將依序品飲6款香檳，盡享各自鮮明的個性。 ※當日酒單內容可能恕不另行通知逕行變更。 ■ Piper-Heidsieck Cuvée Brut　以華麗風格認識酒莊的起點 這是象徵パイパー・エドシック風格的經典Cuvée。晚宴將從其華麗且平易近人的風味揭開序幕。2026年適逢Marilyn Monroe誕辰100週年，並推出紀念限定瓶款，當日將作為乾杯之選供賓客享用。 ■ Piper-Heidsieck Essentiel Blanc de Noirs　從Pinot Noir認識酒莊個性 這一款以長年支撐パイパー・エドシック歷史的Pinot Noir為主角。透過黑葡萄特有的力度與層次，帶領賓客感受酒莊始終珍視的風格。 ■ Piper-Heidsieck Brut Vintage 2018　映照2018年的Vintage 以單一年份採收葡萄釀製而成的Vintage Champagne。從經典Non-Vintage更進一步，讓賓客品味パイパー・エドシック如何詮釋2018這個收成年份。 ■ RARE Millésime 2013　RARE所選擇的2013年 僅於有限收成年份釀製的Rare Millésime。正因在此前已品味過パイパー・エドシック的Vintage，更能感受到兩者在表現上的差異，敬請細細品味。 ■ RARE Millésime 2008　歷經歲月淬鍊的Back Vintage 經過長期熟成的Rare Millésime 2008。除了可比較其與2013年份之間的差異，也能體會隨時間推移而孕育出的風味變化。 ■ RARE Rosé 2014　RARE所表現的Rosé 壓軸登場的是Rare Rosé 2014。除了與兩款Millésime之間的風格差異外，也請盡情感受Rare所打造的Rosé獨有表現。 ｜パイパー・エドシック＆シャルル・エドシック Country Manager本間 壽一先生將親臨會場 在全球知名香檳企業任職多年後，歷經啤酒事業領域，於2014年加入隸屬旗下擁有法國奢華品牌之EPI Group成員企業——パイパー・エドシック＆シャルル・エドシック Japan。憑藉超過20年的香檳商務經驗，透過於飯店及百貨公司舉辦講座、接待來日生產者等工作，廣泛投入銷售推廣與品牌價值提升等各項業務。