主廚精選套餐 (廚師精選套餐 OMAKASE 22,000円)
22,000JPY(含稅)
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關於課程
炭火與發酵交織而成，品味伊豆旬味的主廚精選套餐。 An omakase experience celebrating the seasonal flavors of Izu through bincho charcoal and fermentation.
菜單
以當日最上乘的食材， 搭配備長炭與自家製發酵工藝精心完成的主廚精選套餐。 ＜Menu＞ 先付 / Amuse-Bouche 前菜 / Appetizer 生魚片 / Sashimi 炭火燒烤 / Binchotan Charcoal Grill 收尾料理 / Closing Dish 甜點 / Dessert ※以上為菜單範例。 內容可能因進貨狀況而有所變動。
確認事項
・如您選擇桌席，將為您安排小上階（榻榻米）座位。若希望使用椅子座位，請選擇吧檯座位。 ・預約請依來店人數進行預訂。 ・菜單內容可能因進貨狀況而有所變更。 ・照片僅供參考。 ・如遲到超過15分鐘，恕無法為您保留座位。 ・由於採統一同時開始制，如遲到或中途離席，套餐部分餐點可能無法提供。 ・若有可能影響套餐中2道以上料理的廣泛性過敏／不擅食用食材，將視同取消；依告知時機不同，可能適用取消政策。 ・請避免使用香水等氣味濃烈的用品。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天20:00〜50%
・提前2天20:00〜30%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天20:00〜50%
・提前2天20:00〜30%
〜 關於店內用餐與預約 〜
如所有預約時段皆已額滿，可能會顯示「目前沒有可預約日期」，但一旦有可預約名額釋出，我們將於此預約頁面公告。
若您有希望的日期，歡迎透過下方的申請表單與我們聯繫。
依日期與實際情況不同，亦有可能為您安排；僅於可受理的情況下，我們將以電子郵件與您聯絡。對於無法滿足所有需求，敬請見諒，並感謝您的理解。
https://www.bincho-tanaka.com/inquiry
目前，本店以外燴、到府料理、活動等店外服務為主，因此伊豆店鋪並非固定營業日，而是以更具彈性的方式，於有限名額內接受預約。
對於一直期待來店用餐的各位顧客，因可提供預約的機會有限，深感抱歉；但我們仍希望珍惜每一次能夠迎接各位蒞臨的機會。
如有外燴、到府料理、活動及其他各類委託或洽詢，亦歡迎透過同一申請表單與我們聯繫。
〜 預約與來店須知 〜
・預約請依來店人數預訂。
・菜單內容可能因食材進貨狀況及季節因素而不另行通知逕行調整。
・照片僅供參考。
・如遲到超過15分鐘，恕無法為您保留座位。
・套餐採自您預約時間起統一開始，若遲到或中途離席，可能無法提供部分餐點。
・如有過敏或不食用的食材，請務必於預約時事先告知。
・如有大範圍過敏或食材限制，可能無法受理您的預約。視情況而定，亦可能適用取消政策，敬請見諒。
・請避免使用香水等氣味濃烈之物品。
・因天候等因素，營業時間可能不得已調整，或臨時休業。
〜 關於攜同孩童來店 〜
本店座位數有限，店舖規模較小，
僅接待13歲以上且可與成人一樣享用套餐者。
此外，僅限包場時，亦可攜同年幼孩童來店。
〜 致開車前來的顧客 〜
・店舖旁設有免費停車空間（可縱列停放2台）。依先到先停，且空間稍微較為狹窄。
・繁忙時段可能需請您配合移動車輛，敬請事先見諒。
・預計使用代駕服務的顧客，請務必於1週前與我們聯繫。（因車輛數量有限，亦可能無法預約，敬請事先見諒）