僅限訂位 (僅預訂座位)
關於課程
這是僅限座位的預約。請於當日選擇料理和飲品。 位於新潟・古町，成人的隱藏酒窖酒館。在牆面一整塊的酒窖中，常備以法國為中心的世界各國200種以上的瓶裝葡萄酒，另有許多每月更新以供享受的杯裝葡萄酒。將能感受季節變遷的單點菜品或全套餐，以不限于法式或義大利式的自由創意提供。一人可在吧檯靜靜享用，或與重要的人在桌前悠閒度過。生日或紀念日也可安排由主廚特製的菜盤演出。不僅僅是葡萄酒，啤酒或威士忌等飲品也很充實。是一處能讓下班後輕鬆造訪，提供舒適時光的店家。
菜單
【菜單範例】 ■Hors d’ oeuvre■ 當日前菜請參閱店內黑板菜單。以下為部分範例。 自製醃漬小菜 850円 味噌醃漬奶油乳酪與完熟番茄卡布里沙拉 950円 フランス Savoie產 生火腿（熟成9個月） 1,400円 乳酪肉凍 佐 Gribiche 醬汁 1,400円 青森鮭魚與酪梨塔塔 佐馬鈴薯沙拉 1,600円 鴨肉鄉村肉派 1,600円 真章魚塔布勒沙拉 Gazpacho 風味 1,600円 但馬鴨砂肝與新馬鈴薯香草奶油煎烤 1,400円 福島縣產 メヒカリ 炸物 1,400円 北海道 稚内產 蝦夷鹿心炭烤 2,000円 ハンガリー產 香煎鵝肝 依當日風格呈現 2,800円 自製麵包（1個） 250円 主廚精選前菜拼盤 4,200円 （約6種拼盤） ■Poisson & Viande■ ※主菜烹調時間約需30～60分鐘 來自日本各地漁港的本日鮮魚料理 3,400円 ”岩手培育的法國紅雞“腿肉油封 2,600円 ハンガリー產 鴨胸肉烤製 綠胡椒醬汁 3,600円 オーストラリア產 仔羊背肉炭烤 肉汁與芥末醬汁 4,200円 福岡縣鞍手郡 黑毛和牛“ふるの牛”臀尖肉 （僅使用3歲以下、未生產之母牛） 5,500円 ■Dessert■ 黑胡椒與白蘭地風味巧克力凍派 850円 完熟香蕉帕菲冰糕 オモニエール風格 850円 芒果巴斯克風起司蛋糕 椰子醬汁 850円 ■Fromage■ 熟成起司4種拼盤 1,800円 （可單點1種）
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）5,000JPY/人
・當天（有通知）0JPY/人
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