季節全套餐(附迎賓飲品)(11品) (晚餐全套餐(附迎賓飲品)(11道))

6,600JPY(含稅)

季節全套餐(附迎賓飲品)(11品)

關於課程

從新綠到初夏。這是期間限定套餐的介紹,以香草與發酵技法精心打造日本鮮嫩多汁的當季食材。 接連呈現充滿驚喜的料理,如口感酥脆迸裂的「茄子的パニプリ」、帶有實山椒清新香氣的「初鰹的ラープ」,以及打開バナナリーフ瞬間便散發出稚鮎微苦風味與香草香氣的蒸包料理等。主菜備有「地雞炭烤 發酵檸檬醬」,收尾則可享用將香草與當季鮮味巧妙融合的「吻仔魚的カオヤム」。甜點則可品嚐經典的「カオニャオマムアン」。 在日本四季與泰國風景優美交融的現代亞洲料理世界中,敬請與重要的人一同以五感享受這段特別時光。 ※照片僅供參考。

菜單

◆ Course Menu ◆ 【前菜3種】 茄子與香草的“Pani Puri”風格 發酵番茄 酥脆米紙 烤玉米與椰子的慕斯 【冷菜】 炙燒初鰹魚 Laab 風格 〜以實山椒點綴〜 【溫菜】 幼香魚與香草的錫箔蒸(香蕉葉) 【湯品】 冬蔭功 杏仁奶風味 【Khao Yam】 混合時令鮮味 “吻仔魚 Khao Yam” 【主菜】 地雞炭烤 發酵檸檬醬汁 【甜點】 Khao Niao Mamuang 【茶】 今日茶品 ※依採購狀況,菜單內容可能有所變更,敬請見諒。

我們目前不接受預訂

日期