素食者 ETHICA Collection (僅提供套餐)
19,800JPY(含稅)
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菜單
ETHICA的精髓。匯聚各式傳統技法，並以素食食材加以呈現的招牌套餐。敬請享用以符合倫理理念食材打造的「中南美創新料理」。亦可對應穆斯林友善食材。 ETHICA Collection 1 【海洋的誕生・熱水噴出口】 2 【文明與交易（舊世界與新世界的交會)】 3 【農耕・馴化・發酵都市】 4 【地球的誕生】 5 【植物登陸＋土壤・菌絲網】 6 【多細胞化・寒武紀大爆發】 7 【人類的登場】 8 【昆蟲與花（被子植物）共同演化】 9 【文明與交易 — 哥倫布大交換】 10 咖啡或香草茶 *本店於3月重新裝修後，已將餐廳概念由墨西哥料理全面更新為「中南美創新料理」。本店並非傳統墨西哥料理餐廳，而是提供將印加、馬雅等中南美古代文明以現代手法詮釋的創意套餐料理。 *另需加收10％服務費。 *僅提供非現金支付。 *另提供2種加購搭配方案。 如有需要，敬請於「需求」欄位註明「葡萄酒搭配〇名」「無酒精搭配〇名」。僅無酒精搭配需事先完全預約，敬請見諒。 *ETHICA向所有顧客另酌收礦泉水費用¥980-(含稅)。 *【原則上僅接受網路預約】每月1日起開放預約次月座位。僅限高齡者、有細部需求或希望變更者可來電洽詢。
確認事項
※請務必在預約時詳細說明本人及陪同同伴不擅長的食材或有無過敏情形。（無法應對蕃茄、大蒜、玉米、小麥過敏） ※內容會隨季節和採購情形而變動。 ※座位採2.5小時制。 ※同伴的孩童僅接受國中生以上。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前2天00:00〜80%
・提前7天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前2天00:00〜80%
・提前7天00:00〜50%