Dry Aging Beef (Wagyu) 熟成黒毛和牛 : 14300円(100g) / 18700円(200g) / 23100円(300g)+Brand Pork 品牌豚肉+Foie Gras 鵝肝 (套餐＋品牌豬肉＋煎鵝肝（熟成肉100g）)

菜單

■可選擇的沙拉配料 ・培根和麵包丁 ・牛筋目玉燒 ・南知多半島的白飯魚 可從中選擇一項。 ■京都烤蔬菜 使用京都產當季的地道蔬菜 直接感受蔬菜原本的強烈味道 僅使用EV橄欖油和西西里的岩鹽。 ■原味歐姆蛋 使用鐵板瞬間烤成的歐姆蛋。 蛋使用宮崎知名品牌蛋。 僅使用EV橄欖油。 ※當日可選擇額外配料 ・瑞士乾酪(+500日圓) ・黑松露(+1000日圓) ■煎鵝肝 使用匈牙利產鵝肝在鐵板上煎製 ■品牌豬肉 從全國各地挑選當日的品牌豬肉 厚切牛排非常多汁 讓人感受到脂肪的甜味 ■熟成黑毛和牛 ～使用之牛肉～ 從熟知肉品的南草津的サカエヤ選購 被海外肉類文化的客人讚不絕口 具有黑藍色烤色澤，表面酥脆，內裡肉汁豐富 享受獨特的熟成香氣，長時間餘韻留香 ■熟成牛筋鹽炒麵 選用嚴選的中華麵，簡單地與高湯調味作為結尾的鹽炒麵 ※當日可更換為大阪燒 [大阪燒] ・豬肉蛋(+100日圓) ・海鮮豬肉蛋(+200日圓) ・牛筋豬肉蛋(+200日圓) ・全包(+400日圓) ※當日可升級炒麵 [炒麵] ・九條蔥與京都鴨的炒麵(+500日圓) ・招牌鵝肝蕎麥麵(+800日圓) ・松露蕎麥麵(+1000日圓) ■甜點 自家製雪酪或冰淇淋