Dry Aging Beef (Wagyu) 熟成黑毛和牛 : 11000円(150g) / 13200円(200g) / 17600円(300g) (套餐（熟成肉150g）)

菜單

■可選擇的沙拉配料 ・培根和烤麵包丁 ・牛筋煎蛋 ・南知多半島的白飯魚 可從中選擇一種。 ■京都的蔬菜素烤 京都產的時令當地蔬菜 僅使用EV橄欖油和西西里的岩鹽，直接呈現出蔬菜原本濃醇的味道。 ■原味奄列 在鐵板上瞬間烤製而成的奄列。 採用宮崎品牌蛋。 僅使用EV橄欖油。 ※當日可選擇追加配料 ・瑞士奶酪(+500円) ・黑松露(+1000円) ■熟成黑毛和牛 ～所使用的牛肉～ 精通於牛肉的南草津的サカエヤ提供， 即使是對海外肉類文化的客人也贊不絕口， 表面烤至酥脆內裡保留多汁，黑藍色烘烤效果， 在享受獨特的熟成香氣的同時，感受悠長的餘韻。 ■熟成牛筋的鹽炒麵 精選的中華麵，簡單地以高湯調味，作為最後的鹽炒麵。 ※當日可更換為大阪燒 [大阪燒] ・豬玉(+100円) ・海鮮豬玉(+200円) ・牛筋豬玉(+200円) ・全部加料(+400円) ※當日炒麵可升級 [炒麵] ・九條蔥和京鴨的炒麵(+500円) ・特色鵝肝炒麵(+800円) ・松露炒麵(+1000円) ■甜點 自製冰淇淋