【主廚精選紀念日 壽司握壽司】 (套餐＋乾杯酒＋紀念日甜點拼盤（僅限週六）)
15,000JPY(含稅)
關於課程
【星期六晚餐限定】 以主廚精選握壽司為主的紀念日晚餐 主廚精選握壽司11貫與卷物 附1杯飲品 附和式書寫訊息的甜點拼盤
菜單
【餐點內容】 1ドリンク 開胃小菜 茶碗蒸 壽司11貫、卷物1本 中腹鮪魚 白身魚 魷魚 干貝 光物 醃漬鮪魚 海膽 鮭魚卵 車海老 星鰻 玉子切塊 鮪魚蘿蔔細卷 味噌湯 附和紙手寫訊息的紀念日甜點 ＜關於醋飯＞ 米飯使用的是越光米。 醋則使用紅醋。所謂紅醋，是將純粕醋或酒粕經過長期熟成後，酒粕中所含的酵母與麴菌發揮作用，使酒粕由飴色轉變為味噌色，口感也變得更加柔和。自江戶時代起，便被用於江戶前壽司的醋飯之中。使用這種紅醋製成的醋飯，因色澤金黃、香氣佳，在壽司店中也被稱為「金舍利」。 我們使用將紅醋與最高級純米醋調和而成的醋，敬請細細品味食材與醋飯之間和諧且平衡的一體感。 ＜關於食材＞ 嚴選的當季食材，精挑細選自近海漁獲，由一流職人傾注真心，逐一細緻施以日本引以為傲的傳統技藝與江戶前技法，為顧客呈現令人喜悅的精品佳餚。我們每日精進「心」與「技術」，敬請務必於「銀座 鮨あい田」盡情品嚐江戶前壽司的精髓。
確認事項
■■■■■請於以下「需求・備註欄」填寫。■■■■■ 1・如有過敏原或不喜食用的食材，請於此註明。 2・請填寫您的用餐目的（例・生日、紀念日、商務聚餐等） ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※食材可能因進貨狀況而有所變更，敬請事先見諒。 ※座位使用時間為2小時，敬請事先見諒。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
▶關於座位的指定，可能無法滿足您的要求，敬請見諒。
▶如果超過預約時間30分鐘無法取得聯繫，可能不得不視為取消，若會遲到請務必聯繫我們。
▶7位以上的預約請直接聯絡店鋪。
電話諮詢： 03-3574-2241