【Xmas2026】聖誕特別豪華午餐 附乾杯氣泡酒 (僅提供套餐 )
11,000JPY(含稅)
關於課程
■提供氣泡酒作為祝酒。 ＜クリスマス2026＞ 這是附有祝酒氣泡酒的聖誕特別套餐。請盡情享用適合Xmas的限定套餐。 主廚將一邊為您介紹當天當時最旬的食材，一邊逐貫為您奉上。
菜單
■赤醋壽司11貫+從您已享用的品項中再重複1貫 中腹 醃漬赤身（搭配和芥末享用） 當季白身魚 車海老 海膽 鮭魚卵 星鰻 貝類 銀皮魚 其他當季握壽司 ■推薦精選逸品 前菜、生魚片、烤魚、螃蟹料理、湯品 ■Xmas特製甜點拼盤 ＜關於醋飯＞ 本店使用越光米。 醋則使用赤醋。所謂赤醋，是將純粕醋或酒粕經過長期熟成後，藉由酒粕中所含的酵母與麴菌作用，使酒粕由飴色轉為味噌色，並變得更加柔和。自江戶時代起，便作為江戶前壽司醋飯所使用的醋。以此赤醋製成的醋飯，因呈現金黃色且香氣佳，在壽司業界被稱為「金舍利」。 本店使用將赤醋與最高級純米醋調和而成的醋，敬請細細品味食材與醋飯之間和諧交融、渾然一體的絕妙平衡。 ＜關於食材＞ 嚴選的當季食材，精挑細選近海新鮮魚料，由一流職人傾注真心，逐一細緻施以日本引以為傲的傳統技藝與江戶前技法，為賓客呈獻令人滿意的極品美味。我們每日精進「用心」與「技術」，誠摯邀請您於「銀座 鮨あい田」盡情品味道地的江戶前壽司。
確認事項
※可能會因進貨狀況而變更食材等內容，敬請事先見諒。 ※座位使用時間為2小時，敬請事先見諒。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
▶關於座位的指定，可能無法滿足您的要求，敬請見諒。
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