【特選套餐】赤醋壽司11貫與主廚推薦精選佳餚套餐 (推薦特選套餐)
18,150JPY(含稅)
關於課程
可品嚐11貫紅醋壽司與主廚推薦逸品，令人心滿意足的套餐。 亦非常適合商務宴請。
菜單
【菜單】 ■紅醋壽司11貫 中腹鮪魚 醃漬赤身（請搭配和芥末享用） 玉子燒、其他時令握壽司 ■主廚推薦逸品 ・當季下酒菜・烤魚・茶碗蒸・湯品 等，將為您準備當令旬味。 ＜關於醋飯＞ 米飯採用越光米。 所使用的醋為紅醋。所謂紅醋，是將純粕醋或酒粕經過長期熟成後， 藉由酒粕中所含的酵母與麴菌作用，使酒粕由飴色轉為味噌色，並變得更加柔和。自江戶時代起，便被用於江戶前壽司的醋飯之中。以此紅醋製成的醋飯，因色澤金黃且香氣佳，在壽司店中被稱為「金舍利」。 由於使用的是將紅醋與頂級純米醋調和而成的醋，敬請細細品味食材與醋飯之間的和諧與平衡。 ＜關於食材＞ 嚴選的當季食材，精挑細選近海漁獲，由一流職人傾注真心，逐一細心施以日本引以為傲的傳統技藝與江戶前技法，為賓客呈現令人喜悅的逸品。我們每日精進「用心」與「技術」，敬請您務必在「銀座 鮨あい田」盡情品嚐江戶前壽司。
確認事項
■■■■■以下、請填寫在「需求・意見欄」。■■■■■ 1・若有過敏或不喜歡的食材，請註明。 2・請註明使用目的（例・生日、紀念日、聚餐等）。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※根據進貨狀況，食材可能會有變更，敬請見諒。 ※座位為兩小時制使用，敬請見諒。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
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