【主廚精選晚餐套餐】 (晚餐套餐)
20,400JPY(含稅)
關於課程
走遍全國各地，嚴選食材，並以恰當的刀工、火候、調味、調香、溫度與搭配，呈現於每一道料理之中。敬請於銀座 和郷，盡情享受唯有在此方能品味的嶄新滋味邂逅。
菜單
主廚精選套餐 約共10道料理 9月某日的菜單 ※內容可能因進貨狀況而有所不同 ■銀座和鄉的特色料理 「あんぱん」 ■前菜 旬味 烤茄子與四季豆凍 烤松茸 山菜果實浸漬 ■湯品 現萃第一道高湯 黑鮑魚與冬瓜 細蔥絲 木之芽 ■生魚片 三種食材分別以不同方式呈現 來自下關的天然九繪 汆燙 山葵 柚子醋 沙丁魚 古漬小黃瓜 指橙 福井產地芥末 酢橘醬油 生本鮪魚 備長炭燻香醃漬 盛於器皿中的壽司 ■魚料理 鰆魚 低溫烤製 新銀杏 ■精選逸品 秋刀魚紫蘇卷 松茸 柚子味噌醬汁 栗子 ■砂鍋飯 魚沼產越光米 「雪椿」 黑毛和牛與舞茸砂鍋飯 自家製糠漬 味噌湯 ■甘味 鳴門金時檸檬蜜煮冰淇淋 半乾無花果 黑莓 大粒落花生 ■茶與茶點 銀座和鄉的特色料理「くるみ餅」
確認事項
服務費另計10% ※若您有指定回程的時間，請務必聯絡我們。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前3天00:00〜100%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前3天00:00〜100%
Res Reserve 官方網路預約說明
・本店的官方網路預約與一休餐廳、食べログ連動，可即時確認空位狀況。
・套餐價格與各美食網站相同。
※一休餐廳・食べログ為含10％服務費的總額表示。
・選擇您希望的日期與時間時，若未顯示包廂、餐桌、吧檯座位的選項，則表示該座位已客滿，敬請事先見諒。