Name: 銀座 和郷 Ginza Wakyo
Address: 4-12-1 Ginza, VORT Ginza East 2, 10th Floor, Chuo-ku, Tokyo, 1040061
Telephone: 09014443973

銀座 和郷 Ginza Wakyo

主廚精選套餐　約共10道菜
8月某日的菜單
※內容可能因進貨狀況而有所不同

■銀座和鄉的招牌特色
「紅豆麵包」

■前菜　旬味
黑崎茶豆胡麻豆腐　佐生海膽與夏季蔬菜　高湯

■湯品
塚原牧場的梅山豬　搭配豐富蔬菜的澤煮椀　黑胡椒香氣

■生魚片　三種食材分別以不同手法呈現
活魚　真子鰈　薄切　微型葉菜　橙醋

稻燒鰹魚　香味油

黑鮑魚　鮑魚高湯山藥泥　吉野川青海苔

■魚料理
天然香魚春捲　白瓜雷干與紅蔥頭香魚內臟醬汁

■肉料理或精選逸品
地燒鰻魚蒲燒　充滿夏日風味的鰻魚拌醋物　金絲瓜　自製山形高湯醬　土佐醋

■土鍋飯
魚沼產越光米　「雪椿」
玉米飯　自製海膽奶油　糠漬　味噌湯

■甜點
葛餡玉　白酒燉桃　藍紋起司奶油

■茶與茶點
銀座和鄉的招牌特色「核桃麻糬」

【主廚精選晚餐套餐】

這是主廚精選晚餐套餐＋8杯酒精搭配的方案。
酒精搭配的開場可從香檳、精釀啤酒中擇一，並以日本酒為主，穿插提供單瓶價格約2萬～3萬日圓級距的勃根地葡萄酒等酒款。

由於將為您準備至用餐結束前每道菜搭配1杯飲品的 pairing，基本上無需另外加點飲品。無論是商務宴請或有預算考量的聚餐，也都非常推薦您加以利用。

◯官方網站預約限定
附飲品優惠券¥1,000
※將於當日飲品點單中折抵。
(若為附 pairing 方案，將自標示價格折抵¥1,000)


我們走訪日本全國各地，嚴選食材，並以恰到好處的刀工、火候、調味、調香、溫度與搭配，呈現於每一道佳餚之中。敬請享受唯有在銀座　和郷才能品味到的，與嶄新風味相遇的喜悅。

晚餐套餐+酒精搭配8杯+保證高樓層夜景包廂+ 附飲品優惠券¥1,000　⭐️ベストレート

◯官方網站預約限定
附飲品優惠券¥1,000
※將於當日所點飲品中折抵。
(若為附搭配飲品方案，將自標示價格折抵¥1,000)

嚴選親赴日本全國各地採購的食材，以恰到好處的刀工、火候、調味、調香、溫度與搭配，呈現於每一道料理之中。敬請於銀座　和鄉，享受唯有此處方能品味到的全新味覺邂逅。

晚餐套餐＋保證高樓層夜景包廂＋附1,000日圓飲品優惠券　⭐️最優惠價格

晚餐套餐+酒精搭配8杯+ 附飲品優惠券¥1,000　⭐️最優惠價格

晚餐套餐+附飲品優惠券¥1,000　⭐️最優惠價格

主廚精選套餐　約全8道
某日菜單

■銀座和鄉的招牌菜
「あんぱん」

■前菜　旬
冰鎮冬瓜薄葛芡　生海膽　蓴菜　佐夏季蔬菜

■湯品　
以真昆布與鮪節現引一番高湯襯托　玉米真丈清湯

■生魚片　
昆布漬真鰈配加賀太黃瓜卷　珠州鹽　本山葵

■魚料理
香魚春卷　釀入香魚內臟醬汁與雷干白瓜　佐香魚魚醬蓼醋蘿蔔泥

■肉料理或逸品
來自塚原牧場、全日本僅百頭的梅山豚　夏季冷製涮涮鍋　佐溫高湯、炸賀茂茄子與自家製山形高湯醬

■砂鍋飯
魚沼產越光米　「雪椿」　砂鍋飯　
各式佐飯小菜　糠漬　味噌湯

■甜點
蜜煮水果番茄　百香果果凍

【Chef's Choice 午餐套餐】共8道菜

金土日限定 銀座和鄉的精選午餐套餐
附選擇乾杯飲料

套餐＋任选歡迎飲料（包廂保證）

僅限周五至周日　銀座和鄉的主廚推薦午餐套餐
附選擇的歡迎飲料

銀座和郷 Ginza Wakyo

注意事項

【主廚精選晚餐套餐】

晚餐套餐+附飲品優惠券¥1,000　⭐️最優惠價格

晚餐套餐+酒精搭配8杯+ 附飲品優惠券¥1,000　⭐️最優惠價格

晚餐套餐＋保證高樓層夜景包廂＋附1,000日圓飲品優惠券　⭐️最優惠價格

晚餐套餐+酒精搭配8杯+保證高樓層夜景包廂+ 附飲品優惠券¥1,000　⭐️ベストレート

【Chef's Choice 午餐套餐】共8道菜

套餐＋選擇乾杯飲品

套餐＋任选歡迎飲料（包廂保證）

餐廳資訊

銀座 和郷 Ginza Wakyo

注意事項

【主廚精選晚餐套餐】

晚餐套餐+附飲品優惠券¥1,000 ⭐️最優惠價格

晚餐套餐+酒精搭配8杯+ 附飲品優惠券¥1,000 ⭐️最優惠價格

晚餐套餐＋保證高樓層夜景包廂＋附1,000日圓飲品優惠券 ⭐️最優惠價格

晚餐套餐+酒精搭配8杯+保證高樓層夜景包廂+ 附飲品優惠券¥1,000 ⭐️ベストレート

【Chef's Choice 午餐套餐】共8道菜

套餐＋選擇乾杯飲品

套餐＋任选歡迎飲料（包廂保證）

餐廳資訊

銀座和郷 Ginza Wakyo

晚餐套餐+附飲品優惠券¥1,000　⭐️最優惠價格

晚餐套餐+酒精搭配8杯+ 附飲品優惠券¥1,000　⭐️最優惠價格

晚餐套餐＋保證高樓層夜景包廂＋附1,000日圓飲品優惠券　⭐️最優惠價格

晚餐套餐+酒精搭配8杯+保證高樓層夜景包廂+ 附飲品優惠券¥1,000　⭐️ベストレート