【主廚精選午餐 Grotte α 】雙主菜全8道菜品 (套餐＋（11月限定）)
14,000JPY(含稅)
關於課程
■■■ 11月限定菜單 ■■■ 早晚漸感寒意。樹木的葉片也開始染上色彩，在這個讓人感受到濃濃秋意的季節，我們為您準備了充分運用當令食材的佳餚。 ■ 在食材熠熠生輝地一字排開的空間中，以雙眼欣賞料理完成的過程，並享受與料理人交流樂趣的主廚餐桌。親身感受眼前展開的精彩演出，以五感細細品味，可謂是特等席。本店正是在這樣的座席上，讓您親身體驗巧妙運用鐵板技法所呈現的法式料理。融入 GINZA FUJIMARU 獨有的精髓，傳承法國飲食文化，並將對食材的敬意傾注於每一道料理之中。敬請細細品味食材所孕育出的美好與優雅，以及日本、法國乃至世界各地食材之間的和諧交融。自您推開門扉的那一刻起，非日常的空間體驗便悄然展開，敬請盡情享受。主廚 藤丸 貴成
菜單
■■■ 午間套餐 Grotte α ■■■ ※依據套餐金額不同，菜單品項數量與內容等級（食材）將有所不同。 ※待菜單內容確定後，將更新為詳細內容。 （各套餐菜單內容每2個月更新一次。） 【 Amuser bouche 】 開胃小點 【 Hors d oeuvre 】 前菜2品 【 Poisson 】 海鮮料理 【 Viande 】 肉類料理：黑毛和牛 【 Le riz 】 自製咖哩＆奶油飯 【 Dessert 】 甜點 【 Cafe ou The 】 餐後飲品 ※推薦自家烘焙「特製冷萃咖啡」 Cold brew coffee or 嚴選「紅茶」Black tea 附自製現烤麵包 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※菜單內容可能因豐洲市場食材到貨狀況而有所變更。 ※當日預約之菜單內容可能有所變更。 ※可由選項中加購（另計費用：8000円～10000円）葡萄酒搭配。 如有需要，請選擇加購選項。 葡萄酒搭配將依據套餐內容調整提供的數量、品種與上酒順序。 ■葡萄酒搭配範例 (種類、年份等可能隨季節變更） ＜Champagne＞ ・ロワイエ エ・フィス・ キュヴェ・レゼルブ NV ＜Blanc＞ ・オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル ・マルセル・ダイス アルザスコンプランタシオン ＜Rose＞ ・ドメーヌシュブロ ブルゴーニュロゼ ＜Rouge＞ ・シャトー・ローラン・ラ・ギャルド グランヴァン
確認事項
■因應「東京都被動吸菸防止條例」及「修正健康增進法」，即使包場使用，店內亦全面禁菸。 ■預約時請於留言欄填寫以下內容■ ・如有不擅長的食材或過敏原，請填寫告知。 ・請告知您的用餐場合。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%