【主廚精選晚餐 Terre α 】雙主菜共8道菜 (套餐＋7週年紀念（11月限定・平日附香檳單杯）)
24,200JPY(含稅)
關於課程
■■■ 平日晚餐限定 附贈杯裝香檳 ■■■ ※可更換為無酒精氣泡飲 ■■■ 11月限定菜單 ■■■ 早晚漸感寒意。正值樹葉染上色彩、處處洋溢秋意的季節，我們將為您準備充分運用當令食材的佳餚。 ■■■ 迎來7週年 ■■■ 2019年開幕至今，這次迎來了7週年。藉此契機，我們決定重新重視開幕時的理念，回歸初心。自7月起，我們全面更新套餐種類，將午餐套餐與晚餐套餐各自整合為2種。今後也將持續精進，提升套餐內容的完成度，為您提供比以往更令人滿意的菜單。 ■ 璀璨食材一字排開，您可用雙眼欣賞料理完成的過程，並享受與料理人的交流，這便是主廚餐桌。眼前上演的精彩演出，能以肌膚感受、以五感品味，堪稱特等席。本店正是一家讓您在此座席上親身體驗靈活運用鐵板所呈現法式料理的餐廳。融入GINZA FUJIMARU獨有的精髓，傳承法國飲食文化，將對食材的敬意傾注於每一道料理之中，亦請盡情享受食材所孕育出的美妙與美麗，以及日本、法國乃至世界各地食材之間的和諧交融。敬請從打開門扉的那一刻起，完整體驗這份非日常的空間。主廚 藤丸 貴成
菜單
■■■ 晚餐菜單 Terre α ■■■ ※依據套餐金額，菜單品數與內容等級（食材）將有所不同。 ※待菜單內容確定後，將切換為詳細內容。 （各套餐菜單內容每2個月更新一次。） 【 Amuser bouche 】 開胃小點 【 Hors d oeuvre 】 前菜2品 【 Poisson 】 海鮮料理 【 Viande 】 肉類料理：黑毛和牛 【 Le riz 】 自家製咖哩＆奶油飯 【 Dessert 】 甜點 【 Cafe ou The 】 餐後飲品 ※推薦自家烘焙「特製冷萃咖啡」 Cold brew coffee or 嚴選「紅茶」Black tea 附自家製現烤麵包 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ※依豐洲市場食材進貨狀況，菜單內容可能有所變更。 ※如為當日預約，菜單內容可能有所變更。 ※可由選項中加購（另計費用：8000円～10000円）葡萄酒搭配。 如有需要，請選擇相關選項。 葡萄酒搭配將依套餐內容調整數量、品種及提供順序。 ■葡萄酒搭配範例 (季節不同，種類、年份等可能有所變更） ＜Champagne＞ ・ロワイエ エ・フィス・ キュヴェ・レゼルブ NV ＜Blanc＞ ・オー・ボン・クリマ シャルドネ ミッション・ラベル ・マルセル・ダイス アルザスコンプランタシオン ＜Rose＞ ・ドメーヌシュブロ ブルゴーニュロゼ ＜Rouge＞ ・シャトー・ローラン・ラ・ギャルド グランヴァン
確認事項
■因應「東京都被動吸菸防止條例」及「修正健康增進法」，即使包場時店內亦全面禁菸。 ■預約時請於留言欄填寫以下內容■ ・如有不擅長的食材或過敏原，請填寫。 ・請告知您的用餐場合。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%