Name: ristorante giueme
Address: 100-1 Toyamaji Aza Yachizoe, Daisen City, Akita, 014-0044
Telephone: 0187735053

ristorante giueme

２０２７年Ristorante Gemme新春御節套組。１套３～４人份
第１層：建議於２日內享用的前菜拼盤　
第２層：經充分加熱、較耐保存的前菜拼盤　
第３層：採用真空包裝，可重新加熱享用的料理
附自家製酵母麵包

2027年新春御節套組

2027年Ristorante Gioeme新春御節套組的介紹。
內容份量適合3～4人一同享用。
我們將把以一年來承蒙照顧的生產者們所嚴選的食材，悉心烹調而成的18種冷前菜裝入兩層食盒，另有一層食盒內裝可隔水加熱享用的真空包燉煮料理，以及可搭配麵包一同品嚐的各式抹醬等，合計共三層食盒，並附上自家培養酵母製作的全麥麵包一併交付給您。
搭配的酒類無論是葡萄酒或日本酒都非常適合！
在2028年的新春，敬請務必與Gioeme的御節一同迎接美好的一年。

外帶

料理內容將由主廚依當日安排提供。
請作為菜單範例參考。

＜例＞

義式麵包棒　
南瓜與義大利杏仁餅濃湯　黑松露
鹽漬鱈魚抹醬與菊芋脆片

鱈魚白子與Silver Bell，佩科里諾羅馬諾起司　秋田閹雞高湯凍與覆盆子泡沫

香煎干貝炸排　花椰菜庫斯庫斯　發酵藍莓與白蘆筍　魚子醬與松露

熊×菇類×戈貢佐拉起司×冬季蔬菜砂鍋

信州鮭魚溫沙拉　花卉與香草沙拉　T-farm紅蘿蔔泥與八朔脆片

釀天然鮑魚比內地雞腿肉燉煮

金柑與西洋芹雪酪

龍蝦與牛肝菌燉飯　白松露

烤蝦夷鹿與香煎鵝肝　波特酒風味紅酒醬汁

牛蒡卡塔拉娜

【Xmas2026】special lunch course

每年慣例推出的聖誕節期間限定特別午餐套餐。
這是一套奢華至極的套餐，嚴選使用鵝肝、魚子醬、松露等高級食材。

12月24日～26日限定套餐

料理內容將由主廚為您安排提供。
請參閱以下範例菜單。

＜例＞
Grissini　
南瓜與Amaretti的濃湯　黑松露
鹽漬鱈魚抹醬與菊芋脆片

鱈魚白子與Silver Bell、Pecorino Romano　秋田Shapon凍與覆盆子泡沫

干貝炸排　花椰菜庫斯庫斯　發酵藍莓與白蘆筍　魚子醬與松露

熊×菇類×Gorgonzola×冬季蔬菜砂鍋

信州鮭魚溫沙拉　花卉與香草沙拉　T-farm紅蘿蔔泥與八朔脆片

填入天然鮑魚的比內地雞腿肉燉煮

金柑與西洋芹雪酪

龍蝦與牛肝菌燉飯　白松露

烤蝦夷鹿與香煎鵝肝　波特酒風味紅酒醬汁

牛蒡卡塔拉娜

【Xmas2026】special dinner course

每年慣例推出的聖誕期間限定特別晚餐套餐。
本套餐使用鵝肝、魚子醬、松露等食材，呈獻極致奢華的饗宴。

1，當日的小點
2，前菜（1
3，前菜（2
4，前菜（3
5，季節的第一道義大利麵／燉飯（1
6，季節的第一道義大利麵／燉飯（2
7，魚料理
8，清口
9，肉料理
10，季節甜點
11，小點心與餐後飲品

【晚餐套餐】

以展現秋田風土、凝聚生產者講究心意的時令食材為主角的全10道（＋咖啡）主廚精選料理套餐。

常規套餐

1，前菜與蔬菜拼盤
2，熱前菜
3，季節限定第一道義大利麵
4，季節限定第二道義大利麵
5，當日主菜
6，甜點
7，茶點與餐後飲品

【午餐】B套餐（含主菜）

可享用在地蔬菜與多樣秋田縣產食材的共6道菜（＋咖啡）的午餐全套餐。

1，前菜與蔬菜拼盤
2，熱前菜
3，季節主食1
4，季節主食2
5，甜點
6，茶點與餐後飲品

【午餐】A套餐（無主菜）

可享用在地蔬菜與多樣秋田縣產食材的全5道（＋咖啡）的套餐。由於是不含主菜的套餐，推薦給趕時間的客人或希望享用較輕食餐點的客人。

ristorante giueme

注意事項

【午餐】A套餐（無主菜）

常規套餐

【午餐】B套餐（含主菜）

常規套餐

【晚餐套餐】

常規套餐

【Xmas2026】special dinner course

12月24日～26日限定套餐

【Xmas2026】special lunch course

12月24日～26日限定套餐

2027年新春御節套組

外帶

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