晚餐 五葉松（ごようまつ）套餐 (僅限套餐)
15,950JPY(含稅)
關於課程
這是一道可盡享秋季美味的奢華全套套餐，豪邁匯集了當季油脂豐厚的「返鰹」與「秋鰆」，以及本店的招牌名菜。 從以招牌「黑毛和牛海膽卷」揭開序幕的華麗佳餚開始，到以辛香柚子醋襯托鮮味的「炙燒返鰹」，再到以備長炭細火慢烤而成的「A5黑毛和牛炭火燒」，您可盡情享受當令嚴選食材與職人技藝交織出的美味饗宴。主食則可從人氣的「特選 鯛魚茶泡飯」或「本日主廚精選壽司」中，挑選您喜愛的一品。 最後以散發馥郁白蘭地香氣的秋季栗子善哉作結，為您獻上點綴秋夜時光、令人心馳神往的美好片刻。
菜單
鶏肝凍派 Chicken Liver Terrine, Monaka Wafer 發祥之地 黑毛和牛海膽卷 佐 アブリューガキャビア Chef ’s Speciality 招牌黑毛和牛海膽卷 配煙燻魚子醬（1 piece） 戻り鰹的HAL Style 「炙燒香辣柚子醋」 Seared Autumn Bonito, HAL Style, Spiced Ponzu 乾香菇與日本產米濃湯 Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage 石窯料理 秋鰆的伊勢志摩鰆コラトゥーラ 秋季蔬菜 Stone-Oven Roasted Autumn Spanish Mackerel Ise-Shima Sawara Colatura, Seasonal Vegetables 備長炭黑毛和牛炭火燒烤 醃漬蛋黃柚子胡椒風味 Binchotan Charcoal-Grilled A5 Wagyu Black, Marinated Egg Yolk, Yuzu Kosho 特選 HAL的「鯛魚茶泡飯」 或 本日主廚精選壽司 Chef HALs Signature Sea Bream Ochazuke with Sesame & Yuzu or Chefs Selection Sushi HAL 秋季栗子善哉 白蘭地風味 Autumn Chestnut Zenzai, Brandy-Scented Red Bean
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