Name: HAL YAMASHITA 東京本店
Address: 9-7-4 Akasaka, Minato-ku, Tokyo Midtown Galleria Garden Terrace 1F, Minato-ku, Tokyo, 107-0052
Telephone: 0354130086

HAL YAMASHITA 東京本店

鮪魚的辣味生春捲（新和食風格）

新和食Fran　琉球秋葵餡掛

香菇與米的濃湯

帝王鮭魚　巴薩米可黑醋
炸里芋與時令蔬菜

特選上等散壽司或神戶和牛咖哩

小川原湖 大蜆紅味噌湯

醃菜

名物 抹茶的三郎左衛門（水巧克力）

茶宴（日本茶）

五葉松（ごようまつ）短程課程

本店使用來自法國蕩－赫密達日產的白土磚製作的「窯GRANDE」，以400～450度的超高溫進行烹飪。這特製石窯的熱度能夠引出前所未有的美味和香氣。敬請享受。

僅限套餐

鮪魚的辣味生春捲（新和食風格）

新和食法蘭 琉球秋葵餡掛

HAL YAMASHITA 海洋生鮮意式生魚片 和風凍膠與香味蔬菜

乾香菇與米的濃湯

黑毛和牛薄片炙燒壽喜燒 附蛋黃與蔥

時令魚的石窯烤 黑橄欖鯷魚醬油汁

玉米飯或者神戶牛咖哩

小川原湖 大蜆的紅味噌湯

自製和三盆餡蜜 配以時令水果

茶宴（日本茶）

新綠標準套餐

本店使用來自法國塔恩-雷爾米塔日產的白土磚打造的「窯GRANDE」，在400～450度的超高溫下進行烹飪。這特殊石窯的熱力將激發前所未有的美味與香氣。敬請品嚐。

課程內容  
～以下為課程的一個例子～

Spicy Spring Rolls with Tuna New Japanese Style  
鮪魚辣味生春捲 新和食風格

New Japanese Flan with Ryukyu Okra Filling  
新和食烤布蕾搭配琉球秋葵餡

Chef’s Speciality  
Signature Rolled Japanese Beef Filled  
with Sea Urchin Topped with Smoked Caviar（1 piece）  
嚴選黑毛和牛的海膽卷 煙燻魚子醬點綴（1貫）

HAL YAMASHITA Carpaccio Japanese Style Jelly and Flavored Vegetables  
HAL YAMASHITA 海鮮薄切 和風果凍及香味野菜

Dried Shiitake Mushroom and Rice Potage  
干香菇米湯

Stone Grilled Seasonal Fish  
with Black Olive and Anchovy Soy Sauce  
時令魚石窯烤 黑橄欖鳳尾魚醬油醬

HAL YAMASHITA Special Tomato SUKIYAKI  
HAL YAMASHITA特選蕃茄壽喜燒

Corn Rice or Kobe Beef Curry  
玉米飯或神戶牛咖哩

Lake Ogawara shijimi Clam Red Miso Soup  
小川原湖大蜆紅味噌湯

Homemade Wasanbon Anmitsu with Seasonal Fruits  
自家製和三盆蜜搭配時令水果

Tea  
茶宴

黑松（くろまつ）套餐

本店使用來自法國坦-雷米塔日產的白土磚製「窯GRANDE」，在400～450度的超高溫下進行烹調。這台特製石窯的熱度能引出前所未有的味道和香氣。請期待。

一、鮪魚的辣味生春捲  
二、新和食法式 龍鬚秋葵燴餡  
三、HAL YAMASHITA 魚片拼盤  
四、香菇和米的奶油湯  
五、嚴選黑毛和牛海膽捲 附煙燻魚子醬（一貫）  
六、特選番茄壽喜燒（肉無限續加）  
七、季節魚的石窯烤製  
八、鮑魚飯  
九、小川原湖大蛤蜊的紅味噌湯  
十、自家製 和三盆糖水蜜  
十一、茶宴  

極致黑松主廚推薦套餐

本店採用法國噹·雷爾米塔日產的白土磚打造「窯GRANDE」，以400～450度的超高溫進行烹調。這款特製石窯的高溫，能引出前所未有的美味和香氣。敬請享用。

僅供套餐

一、奶油乳酪與熏燻蘿蔔乾的夾心最中  
二、精選黑毛和牛海膽卷 煙燻卡露芙魚子醬佐（一貫）  
三、干香菇與米的濃湯  
四、帝王鮭魚 香醋黑醋 里芋與季節蔬菜的素炸  
五、黑毛和牛A5 HALYAMASHITA壽喜燒套餐  
六、特選上級星散壽司（小份）  
七、小川原湖 大蛤蜊赤味噌湯  
八、醃菜  
九、杏蜜 季節水果製成  
十二、茶會

午餐 黑松套餐

本店在使用從法國湯勒米塔日進口的白土磚製成的「窯GRANDE」，以400～450度的超高溫進行烹調。這款特製石窯的熱力能帶出前所未有的美味與香氣。敬請享用。

菜單僅作為某一天的示例使用。
一、奶油乳酪與熏製蘿蔔漬的半個最中
二、乾香菇與米的濃湯
三、國王鮭魚配香料黑醋，炸芋頭季節蔬菜
四、鴨胸特製紅味噌醃製與窯烤各色蔬菜
五、特製散壽司（中份）
六、Ogawahara湖大蜆紅味噌湯
七、招牌抹茶三郎左衛門（抹茶水巧克力）
八、茶宴

午餐   赤松套餐

HAL YAMASHITA東京的輕鬆午餐套餐  
敬請盡情享用

菜單為某日範例。  
一、奶油起司與熏蘿蔔乾的半份最中  
二、乾香菇與米的濃湯  
三、帝王鮭魚 醋醬炸秋葵及季節蔬菜  
四、合鴨胸特製紅味噌醃製與石窯烤各式蔬菜  
五、特製特上散壽司（中盤）  
六、小川原湖大蜆紅湯  
七、名物 抹茶的三郎左衛門（抹茶水巧克力）  
八、茶宴  

午餐 五葉松短程套餐

本店使用法國坦雷爾米塔日產的白土磚製造的「窯GRANDE」，在400～450度的超高溫下烹調。這特製石窯的熱度能引出前所未有的味道與香氣。敬請品嚐。

HAL YAMASHITA 東京本店

五葉松（ごようまつ）短程課程

僅限套餐

新綠標準套餐

僅限套餐

黑松（くろまつ）套餐

僅限套餐

極致黑松主廚推薦套餐

僅供套餐

午餐五葉松短程套餐

僅限套餐

午餐赤松套餐

僅限套餐

午餐黑松套餐

僅供套餐

餐廳資訊

HAL YAMASHITA 東京本店

五葉松（ごようまつ）短程課程

僅限套餐

新綠標準套餐

僅限套餐

黑松（くろまつ）套餐

僅限套餐

極致黑松主廚推薦套餐

僅供套餐

午餐 五葉松短程套餐

僅限套餐

午餐 赤松套餐

僅限套餐

午餐 黑松套餐

僅供套餐

餐廳資訊

午餐五葉松短程套餐

午餐赤松套餐

午餐黑松套餐