【 午餐套餐 】 (僅限套餐)
8,800JPY(含稅)
關於課程
新鮮的時令魚類依情況區分為活物或熟成，利用五種料理方法（切、燒、煮、蒸、炸）精心製作的魚料理以及季節蔬菜，在土灶上蒸煮的土鍋米飯等，讓您品味素材原本的美味的魚料理套餐。 【 温冷華朴 】（おんれいかほう） 溫熱的食物趁熱享用，冷的食物趁涼品嘗，讓看起來美味且實際美味的食物不過分裝飾，保持樸素。
菜單
這是使用時令蔬菜與當季鮮魚所精心搭配的主廚推薦套餐。 某日菜單範例 ・前菜 自家製烏魚子與蠶豆飯蒸 熊本 青筋海苔 ・生魚片 高知 戻鰹生魚片 蘿蔔泥醬油 本山葵 ・主菜 僅以清水與醬油燉煮的魚料理 千葉 金目鯛燉魚 佐紀州南高梅 木之芽 ・炸物 徳島 牟岐 鱧魚與時令蔬菜天婦羅 佐以富含礦物質的鹽享用 ・清口 福井 美山地區 在來種 無農藥栽培石臼全粒蕎麥 店主親手製作的二八蕎麥麵 ・主食 以傳統爐灶炊煮的砂鍋飯 浸泡與炊煮皆使用佐渡海洋深層水調製 新潟 佐渡島 自然農法 無農藥栽培越光米『朱鷺と暮らす郷』 龍之玉子 漬物 味噌湯 ・甜點 大分 龍之卵 使用國產うるち米100%製成的最中外皮 自家製 冰淇淋最中 淋上黑蜜與有機栽培黃豆粉 ※ 如無特別需求，恕不提供牛、豬、雞、野味等肉類料理。 ※ 套餐內容可能因進貨等因素有所調整，敬請事先見諒。
確認事項
-確認事項- ・如有過敏原，請事先告知。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%
※如需分開結帳，敬請以現金支付。
※請避免於來店時使用香水、古龍水等氣味濃烈之香氛。
※如於營業時間外提出需求，或有特殊要求、未事先通知之延遲等情況，可能會酌收服務費。
※本店將依預約時間完成餐點準備，若您將遲到，敬請務必事先聯絡。