夏季限定晚餐套餐 (僅限套餐)
11,000JPY(含稅)
關於課程
「Incense」的晚餐套餐，最大限度活用柴火的特性，細心烹調山梨縣產的當季食材。炭火強勁的焦香與煙燻深邃的風味相互融合，充分引出每種食材各自不同的魅力。 套餐從前菜、湯品、義大利麵、魚料理、主菜到甜點，每一道皆凝聚了主廚的技藝與感性。肉類鮮嫩多汁，魚類鬆軟飽滿，蔬菜則以恰到好處的火候帶出自然甘味。 此外，依季節選用不同食材，能盡情享受每個時節獨有的「旬味」，亦是一大魅力。在眼前搖曳的柴火營造出的夢幻氛圍中，請與佳餚一同細細品味「香氣」，度過一段至福時光。也推薦作為紀念日或生日等慶祝場合之選。
菜單
Appetizer / 開胃菜 鄉村肉醬 ～紅蘿蔔沙拉、蜂蜜芥末～ Soup/湯品 在地玉米冷湯 ～玉米、毛豆、碎蝦、蝦高湯凍～ Fish / 魚料理 香魚油封 ～炙燒煙燻茄子、蕪菁希臘風醃菜、香草醋～ Pasta / 義大利麵 2 種番茄冷細麵 ～槍烏賊、櫛瓜與香草燉煮～ Main / 主菜（肉料理） 甲州鹿柴火炙烤 ～藍莓醬汁～ 附普羅旺斯燉菜、西班牙烘蛋 ※主菜可加價2,000円更換為甲州牛，或加價5,000円更換為甲州牛最高等級菲力。（當日亦可接受更換） Dessert / 甜點 水蜜桃蜜煮佐義式奶酪
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
＜營業時間＞
18:30～21:30（L.O.20:00）
＜公休日＞
無
＜關於餐點過敏原對應＞
我們將盡可能提供對應，但由於餐點係於與其他菜單相同的廚房內製作，因此在加工或烹調過程中，仍有可能混入微量過敏原。敬請務必事先洽詢。另外，變更後之菜單內容將由飯店全權安排處理。若食物過敏症狀較為嚴重，或希望完全去除過敏原時，本飯店可能不得已婉拒提供餐點。屆時可接受自行攜帶餐點，敬請於預約時告知。
＜關於變更為素食菜單之對應＞
可提供變更。如有需求，敬請於預約時提出。預約完成後恕無法受理，敬請見諒。變更後之菜單內容將由飯店全權安排處理。另請知悉，恕無法提供 pescatarian、vegan、halal 對應。