秋季限定套餐晚餐 (套餐（預約申請）)
11,000JPY(含稅)
關於課程
「Incense」的晚餐套餐，充分發揮柴火料理的特性，細心烹調山梨縣產的當季食材。融合炭火強烈的焦香與煙燻深邃的風味，充分引出各種食材各自不同的魅力。 套餐內容從前菜、湯品、義大利麵、魚料理、主菜到甜點，每一道皆凝聚了主廚的技藝與感性。肉類鮮嫩多汁，魚料理鬆軟飽滿，蔬菜則以恰到好處的火候帶出自然甘甜。 此外，依季節選用不同食材，亦是其魅力之一，讓您得以盡情品味每個時節的「旬味」。在眼前柴火搖曳的夢幻氛圍中，請盡享與料理一同品味「香氣」的至福時光。也推薦作為紀念日、生日等週年慶祝場合之選。
菜單
Appetizer / 開胃菜 富士櫻豬與無花果柴火燒烤 梨子醬汁 Soup/湯品 南瓜濃湯 甲州味噌與柴燒白蔥卡布奇諾風 Fish / 魚料理 甲斐鮭魚香煎 甲州白葡萄酒與烤蕪菁醬汁 佐昆布油 Pasta / 義大利麵 山梨菇類與信玄雞通心麵 高湯奶油醬 柴火完成 Main / 主菜（肉料理） 山梨縣產日本鹿鹽麴醃製 柴火烤製 搭配秋季蔬菜炭烤 ※主菜可加價2,000円更換為甲州牛，或加價5,000円更換為甲州牛最高等級菲力。（當日亦可接受更改） Dessert / 甜點 栗子玻璃杯風蒙布朗 佐蕨餅
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
＜營業時間＞
18:30～21:30（L.O.20:00）
＜公休日＞
無
＜關於餐點過敏原對應＞
我們將盡可能提供對應，但由於餐點係於與其他菜單相同的廚房內製作，因此在加工或烹調過程中，仍有可能混入微量過敏原。敬請務必事先洽詢。另外，變更後之菜單內容將由飯店全權安排處理。若食物過敏症狀較為嚴重，或希望完全去除過敏原時，本飯店可能不得已婉拒提供餐點。屆時可接受自行攜帶餐點，敬請於預約時告知。
＜關於變更為素食菜單之對應＞
可提供變更。如有需求，敬請於預約時提出。預約完成後恕無法受理，敬請見諒。變更後之菜單內容將由飯店全權安排處理。另請知悉，恕無法提供 pescatarian、vegan、halal 對應。