安特雷克薩里課程 (特別晚餐套餐)
18,000JPY(含稅)
關於課程
採預約制。 只能在那一天、那一刻邂逅的______。 將隨季節變換表情的海洋與大地恩惠， 依循主廚的感性精心構築而成的八道特別套餐。 以當令海鮮與蔬菜為主角，最大限度地引出食材原有的香氣與 口感， 從開胃小點到甜點， 每一道料理皆蘊含著故事， 而這一切都共同譜寫出【唯有此時此季方能品味】的 瞬間美味。 敬請盡情享受這隨季節流轉， 與主廚感性交相共鳴的至福 時光。 另需加收10%服務費及テーブルチャージ500円/1人。
菜單
菜單僅為一例。將依季節及進貨狀況有所變更。 ■Starter 奧賽嘉魚子醬與布里尼薄餅 ■1st Appetizer 北海道產干貝、蕪菁與日向夏韃靼 搭配牡丹蝦醃製與海膽 佐香茅granité ■2nd Appetizer 會津產當日清晨採收白蘆筍焗烤與香煎鵝肝 水波蛋與羊肚菌醬汁 ■Fish 香煎甘鯛鱗燒 本日風格呈現 ■Pasta 軍雞與新馬鈴薯義式餃 搭配開心果crema ■Main Dish 黑毛和牛菲力藁燒 佐烤新洋蔥與山椒醬汁 ■Pre-Dessert 杏仁沙布列與布里起司 接骨木花凍 點綴玫瑰香氣 ■Dessert 巴斯克起司蛋糕 佐芒果椰子雪酪與萊姆蛋白霜 ■Cafe 咖啡 伯爵茶 African Nectar
確認事項
13名以上的客人，請通過電話聯繫我們。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
◎晚餐時段加收10％服務費
◎菜單內容可能會因食材採購狀況及季節變化而不經預告有所調整
◎因氣象狀況或交通機關運行情況，營業時間可能會不得已變更，或臨時休業
週一〜週五
午餐11時〜15時（最後點餐14時）
晚餐17時〜22時（最後點餐21時）
週六、國定假日
午餐11時〜15時（最後點餐14時）
晚餐17時〜21時（最後點餐20時）