一心 金子

【侍套餐】車海老與稀有食材等天婦羅，由主廚精選搭配的套餐 (套餐＋飲品＋極品「嚴選食材 」（11/1～）)

18,000JPY(含稅)

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【侍套餐】車海老與稀有食材等天婦羅，由主廚精選搭配的套餐

關於課程

■可選1杯飲品可從下列項目中選擇。 氣泡酒／生啤酒／紅、白杯裝葡萄酒 果實酒／Highball／軟性飲料 　　 ■極品「嚴選食材」 　　　 主廚精選套餐　+ 附「嚴選食材」天婦羅一道 所謂板前，原本是由江戶時代的侍者，也就是武士所構成。秉持武士精神，以紳士之姿面對食材，專注於油溫與火候，依循季節、當日狀態與用餐情境，炸製出當下最極致的天婦羅。本店以招牌蔬菜濃湯與當令生魚片揭開序幕，天婦羅內容除了車海老之外，還包含穴子、鱚魚、沙鮻等江戶前風味食材，以及當季最鮮美的旬味，甚至加入珍稀高級食材，打造奢華且豪邁的套餐。 此次更於本套餐中加碼獻上即將迎來旬味的牡蠣（或海膽、其他食材）天婦羅。誠摯希望您能在吧檯席間，一邊享受主廚現炸、細心烹製的天婦羅精髓，一邊與板長愉快交談，盡情品味其中魅力。 日本唯一的天婦羅專門料理職人會「一心會」，以自豪推出的匠人技藝，訴說著其創立115年的悠久歷史。道地風雅的江戶天婦羅，盡在於此。

菜單

季節及進貨情況可能導致菜單內容有所變更，敬請事先見諒，感謝您的理解與支持。 ■季節濃湯 　　時令蔬菜濃湯 ■生魚片　一例 　　雞魚　炙燒 　　瀨戶內　汆燙鱧魚　 　　　　妻料一式　　　　　等　　　　　　　　　　　　　 ■天婦羅　　一例 　　・卷蝦　　2尾　30g 　　・蘆筍 　　・鱧魚 　　・水茄子（白茄子・綠茄子・たまげ茄子等） 　　・琵琶湖產　稚香魚 　　・帶葉　玉米筍 ・鱚魚 　　・南瓜奶油起司　or　毛豆麻糬 　　・鮑魚 　　・江戶前星鰻 　　　　　　　　　等（僅為一例）　　 ■餐點 　　　炸什錦拼盤　與餐食 　　　可從包含季節天婦羅拌飯在內的6種中擇一。 （天丼、天茶、天婦羅拌飯、稻庭烏龍麵、季節天婦羅拌飯、白飯套餐　） ■甜點 　　　自家製現作蕨餅 　　　自家製季節水果義式冰淇淋

確認事項

※決定本店風味的「油」無論基於顧客的任何理由，恕不提供更換。特別是對甲殼類或芝麻　等　有嚴重過敏症狀的顧客，請再次向店內工作人員洽詢。

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日期
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