一心 金子

【慶祝套餐】將時令恩惠打造為慶祝款式・・・ (套餐＋飲品＋甜點拼盤（※11/1預約起適用※）)

11,000JPY(含稅)

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【慶祝套餐】將時令恩惠打造為慶祝款式・・・

關於課程

■可選擇1杯飲品，請從下列選擇。 氣泡酒／生啤酒／紅白葡萄酒（杯）／果實酒／Highball／Soft Drink 　　 【可用於紀念日、生日等慶祝場合的套餐。】 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ※請於留言欄填寫需記載於甜點盤上的文字※ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ＜祝旬＞　慶祝套餐　彌生（3月） 所謂能品嚐到「旬」之食材，亦即活在當下這一刻。日本料理自古以來即有將時令食材獻給神明的觀念，因此發展出各式慶祝儀式。本店以另一項招牌＜旬　八寸＞為靈感，將適合品嚐、恰到好處的秋季八寸見立為賀，設計出此套餐，並可搭配祝酒與別緻甜點演出一同享受。此套餐份量精巧、品項豐富，尤其深受女性喜愛。 山間花朵初綻、景色染上色彩，正是櫻花時節。以祝酒揭開序幕，搭配如賞花般風雅的風呂敷包裹野餐便當風櫻花前菜八寸，彷彿已能聽見「春天」的腳步聲。蠶豆、款冬花苞等山菜特有的香氣與微苦，與胡麻油交織成春日最初的口福；國產竹筍的甘甜更令人回味無窮。蛤蜊與牡蠣肉質飽滿彈嫩、風味醇厚，連餘韻都令人陶醉。此外，櫻花蝦與白魚裹上麵衣後，香氣與鮮味更為凝聚，堪稱至高逸品。 不僅在視覺上，亦定能讓您在味覺中感受到晩秋、、、驅散コロナ，品味此刻當下的旬味。並以五感盡情感受並慶祝日本和之心所珍視的「季節感」。由日本唯一的天婦羅專業廚師協會「一心会」自信呈現的匠人技藝，正由其創立115年的悠久歷史娓娓道來。道地旬味江戶天婦羅，盡在於此。

菜單

以下為菜單內容範例。 （食材內容可能會因季節、採購及天候因素而略有變動，敬請事先見諒。） ■■祝八寸「文月」（7月　菜單內容範例） 　　　信州鮭魚藁燻 　　　白瓜風乾 　　　幼香魚　炙燒 　　　秋葵辛麴醃漬 　　　番茄和酒漬 　　　味噌漬嫩玉米 　　　茄子荷蘭煮 　　　明日葉涼拌 　　　　　　　 等 　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■祝金衣良　 　時令魚貝4～5種 　　　時令蔬菜4～5種 　　　 　　＜範例＞ 　　・岩牡蠣　幼香魚　鱚魚　銀寶　星鰻　海膽　鮑魚　太刀魚　鱧魚 　　・玉米　葉月嫩玉米　蘆筍　萬願寺辣椒　茄子　茗荷　谷中生薑　蠶豆　毛豆　等 ■祝飯　　家喜炸物　天婦羅拼盤 　　　（　繽紛蔬菜　與　蝦子及干貝的　炸什錦　） 　　　　　　 　　（可另外加點）天丼・天茶・稻庭烏龍麵・白飯 　　　　　　　　可擇一選用。 ■祝菓子 　　地瓜天婦羅火焰甜點　 冰淇淋　季節水果 食材內容可能會因季節、採購及天候因素而略有變動，敬請事先見諒。 下個月的菜單 □「葉月」的八寸（7月） 目前提供每月更替的菜單內容。 如需了解詳細內容，請洽詢服務人員。

確認事項

※店內為防止新型冠狀病毒感染，將採取嚴格防疫措施營業。可能造成顧客不適與不便，尚祈惠予理解與配合，不勝感激。 　 ※決定本店風味的「油」無論基於顧客任何情況，恕不予更換。尤其是對甲殼類或芝麻等有嚴重過敏症狀者，敬請再次向店內工作人員洽詢。

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