～豐洲市場 山幸直送～ 本鮪饗宴 (僅限套餐 )
8,000JPY(含稅)
關於課程
豐洲市場鮪魚專門中盤商，やま幸。 本店壽司餐酒館かどはち採用由やま幸的專業人士從「香氣」、「肉質的柔嫩度」、「油脂的平衡」等方面精挑細選的極品鮪魚。 我們以鮪魚饗宴為主題為您安排菜單。 敬請透過不同的烹調方式、香氣搭配與火候掌控， 享受最高級本鮪魚料理所呈現出的多樣風味。
菜單
～本鮪菜單～ ■前菜 ・山藥泥 鮪魚生魚片 ■五種前菜（某日範例） ・幼香魚與海髮菜南蠻漬 ・本鮪碎肉 鮪魚韓式拌生肉風味 ・生海膽與槍烏賊 酒盜 ・芥末風味馬鈴薯沙拉 ・山葵菜浸菜 ■熱菜 本鮪魚下巴 秋茄子 烤箱燒烤 ～佐自家製酸橘醋～ ■湯品 松葉蟹與鮭魚卵茶碗蒸 ■握壽司 本鮪8貫 ～使用やま幸 本鮪～ ・赤身 ・中腹 ・大腹 ・炙燒中腹 ・炙燒大腹 ・醬漬鮪魚 ・鮪魚泥中腹 ・鮪魚蘿蔔乾 ■湯物 鮪魚與烤白蔥 清湯 ■甜點 本日甜點
確認事項
■座位的使用時間可能會依現場擁擠情況調整為2,5小時制（LO：2小時）。 ■如有不擅長食用的食材或過敏情況，請務必填寫。 ■即使於留言欄等處填寫了您的需求，也有可能無法完全配合，敬請見諒。 ■使用包廂時的注意事項 （※可供6名様～12名様使用 ※包廂費將收取 人様×500円）
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%
・提前2天00:00〜30%