【標準套餐】7道菜 + 1道甜點 + 茶點·餐後飲料 (僅提供套餐)

關於課程

被登錄為國家登錄有形文化財產的本店，料理和器皿同樣以「溫故知新」為主題。充分利用「後山、越過山有海、平原（稻田）廣闊」的地理優勢，幾乎100%使用當地食材，同時也充分融合了嚴寒冬季氣候孕育出的發酵、乾物等鄉土文化。 在11月到2月狩獵禁令解除期間，持有狩獵執照的店主會在休耕中的稻田裡打獵鴨子和雉雞。在東京通常會陳放，但早晨捕獲的新鮮鴨子是「燈之食邸 KOKAJIYA」的獨特之處。以鴨子為主的套餐是回頭客眾多的熱門菜色。用稻草整只藁燒的鴨子，從主菜「鴨肉烤盤」到使用各種部位的菜色，讓您盡情享受。 手工短意麵使用附近農戶製作的石磨小麥粉製成。例如搭配鮑魚和香菇等當季食材的濃厚醬料，香氣撲鼻。另外，帶苦味咖啡的「蕗芽提拉米蘇」和店主以調酒師經驗所擅長的甜點也備受讚譽。