【涮涮鍋】附開胃小菜、甜點附 (僅提供套餐)

關於課程

將食材在熱水中輕輕清洗，迅速加熱。據說這種吃法得名為「しゃぶしゃぶ」。只需在熱水中稍微汆燙，因此這是一道讓您品味食材本身鮮美的佳餚，不容任何弄巧之處。因此，我們對肉的品質、管理和熟成都非常嚴格。「熟成」是決定肉質的非常重要的工序。憑藉多年來積累的技術，我們提供的肉質，其口感、色澤、大理石紋理和脂肪質全都達到最大美味。「芝麻醬」則為了不損失芝麻的美味與香氣，費工費時，全程以手工精心炒製、磨製，確保其不損肉原本風味，口感不過於甜膩，讓人不易感到厭膩。