【會席套餐 全12品】四季造型生魚片與雪室熟成國產牛排、天婦羅等 (課程+2小時暢飲)

8,800JPY(含稅)

【會席套餐 全12品】四季造型生魚片與雪室熟成國產牛排、天婦羅等

關於課程

2小時暢飲套餐。 我們會提供使用當季食材,充滿季節感且充滿趣味的懷石料理套餐。 ※也推薦用於歡迎會和送別會。 ■暢飲飲料菜單(2小時) 【啤酒】朝日超乾啤酒 【葡萄酒】紅葡萄酒/白葡萄酒 【日本酒】本釀造「日本盛」喜慶/純米酒「日本盛」純米米酒 【燒酒】芋燒酒「黑伊佐錦」「薩摩白波」/麥燒酒「一粒的麥」「安心院藏」(可選擇冰/加水/加熱水) 【梅酒】梅酒(可選擇冰/加蘇打水/加水/加熱水) 【酸酒】檸檬酸酒/烏龍茶高/葡萄柚酸酒/綠茶高/可爾必思酸酒 【威士忌】高球/可樂高 【雞尾酒】黑醋栗(橙汁/葡萄汁/蘇打水/烏龍茶)/金巴利(橙汁/葡萄汁/蘇打水) 【軟飲料】烏龍茶/橙汁/葡萄柚汁/綠茶/可口可樂/可爾必思 ※從預訂時間算起2小時制(結束前30分鐘會提醒) ※暢飲時間從預訂時間開始計算。 ※根據預訂時間,可能會影響逗留時間。 ※食材過敏的變更將在可行範圍內提供對應。

菜單

燒物料理的肉類介紹 世界首創!使用【雪室熟成國產牛】,以雪的能量熟成肉品 在越後魚沼的天然冰箱「雪室」中熟成 透過在雪室中緩慢熟成,能夠引出濃厚的美味 隨著蛋白質被分解,遊離胺基酸的含量增加,使肉品的鮮味和甜味提升 越嚼越能感受到熟成肉的美味 盡情享受這份肉的鮮美、濃郁和肉感吧 ーーーーーーーーーー ~會席菜單範例~(2024.7.1~) 【前 菜】濃郁的生豆皮與豆漿凍 【浸 涼】紅味噌浸泡章魚與茄子 【小 碟】豆皮真丈搭配番茄醬 【沙 拉】季節蔬菜沙拉搭配醬油風味的巴涅特醬 【刺 身】季節刺身拼盤搭配碎醬油 【煮 物】炙燒干貝與夏季蔬菜冷製 生薑餡 【燒 物】雪室熟成國產牛排和雪室熟成國產生牛肉兩款拼盤 【休 筷】自製柚子味噌起司 【炸 物】炸蝦與鰈魚天婦羅雙拼附帶醋醬 【飯 物】鰻魚與玉米炊飯 【香 物】醃菜拼盤 【甜 點】創業於江戶時代後期文化5年的「佐渡島島屋」手工製作的笹團子 米飯使用【佐渡米越光】。 每年獲得特A等級的佐渡米,因新潟縣夏季相對較涼,冬季溫暖,稻米能夠緩慢且充分地成長。 並且完全不使用農藥,使用從山間流下來的湧泉水培養, 平衡了鬆軟與嚼勁,即便冷了也很好吃,請務必試試看。 ※每人每菜單獨提供。

確認事項

※在預約前請務必確認取消政策。 ※如需訂購付費選項的甜點,請將訊息控制在20字以內。 ※關於預約人數的更改,請經由本網站進行修改。 ※無法從網站更改日期的預約將需支付取消費用。 ※當日追加人數需每人支付550日圓的額外費用。 ※無法接受指定座位,敬請見諒。 ※僅限週末及國定假日可攜帶兒童。

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