Name: くずしわしょく香季庵日本橋
Address: Sakata Building B1F, 4-2-10 Nihonbashi-Muromachi, Chuo-ku, Chuo-ku, Tokyo, 103-0022
Telephone: 0355510009

くずしわしょく香季庵日本橋

～會席餐單範例～

【前 菜】生豆腐皮和豆漿的濃厚皇家拼盤
【浸 菜】干貝與豆苗的浸泡菜
【小 碟】豆腐皮蒸餅 番茄醬
【沙 拉】季節蔬菜沙拉 佐醬油醬
【烤 物】鹽曲燒雞肉（加800日圓可換為精選牛排）
【炸 物】比目魚天婦羅 佐醬油醋
【飯 物】筍子和蛤蜊的炊飯
【醃 物】漬菜拼盤
【甜 點】江戶時代後期文化5年創業「佐渡島しまや」手工竹笹麻糬

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～會席餐單範例～（2024.7.1～）

【前 菜】生豆腐皮和豆漿的濃厚皇家拼盤
【浸 菜】章魚和茄子紅味噌浸泡菜
【小 碟】豆腐皮蒸餅 番茄醬
【沙 拉】季節蔬菜沙拉 佐醬油醬
【烤 物】鹽曲燒雞肉（加1000日圓可換為雪室熟成國產牛排）
【炸 物】比目魚天婦羅 佐醬油醋
【飯 物】鰻魚與玉米炊飯
【醃 物】漬菜拼盤
【甜 點】江戶時代後期文化5年創業「佐渡島しまや」手工竹笹麻糬

我們選用【佐渡米越光米】。
每年獲得特A等級的佐渡米，由於新潟縣的夏季相對涼爽，冬季溫暖，稻米生長過程緩慢，因此質地優良。
並且不使用任何農藥，使用來自山上的湧泉水灌溉，
使得米飯口感鬆軟有彈性，即使冷了仍然美味。誠邀您品嚐。

※每人每菜提供一份。

【會席課全套餐 9道菜】鹽麹烤雞肉及天婦羅等

2小時無限暢飲。
本餐廳精心挑選當季食材，為您提供充滿季節感的創意會席料理。
※非常適合歡送迎會。

■無限暢飲菜單（2小時）
【啤酒】Asahi Super Dry
【葡萄酒】紅酒／白酒
【日本酒】本釀造 日本盛 得意／純米酒 日本盛 純米酒
【燒酎】芋燒酎 黑伊佐錦 薩摩白波／麥燒酎 一粒の麦 安心院蔵(可選冰鎮/加水/加熱水)
【梅酒】梅酒(可選冰鎮/蘇打/加水/加熱水)
【沙瓦】檸檬沙瓦／烏龍茶沙瓦／葡萄柚沙瓦／綠茶沙瓦／卡爾皮斯沙瓦
【威士忌】Highball／Coke High
【雞尾酒】Cassis（橙汁/葡萄汁/蘇打水/烏龍茶）／Campari（橙汁/葡萄汁/蘇打水）
【軟性飲料】烏龍茶／橙汁／葡萄柚汁／綠茶／可口可樂／卡爾皮斯

※從預約時間算起，共計2個小時（30分鐘前會提醒您）
※無限暢飲的時間限制從預約時間開始計算。
※根據預約時間的不同，您的逗留時間可能會縮短。
※關於過敏食材的調整，會在可行範圍內盡量配合。

套餐＋＋2小時暢飲

我们提供附贈一杯飲品的超值限定套餐。

採用季節食材，精心打造充滿季節感和趣味的宴席料理。
※非常推薦於宴會和歡送會使用。

※由預約時間起開始計算，總用餐時間為2小時（在結束前30分鐘會提醒您）。
※根據您的預約時間，可能會縮短您的停留時間。
※對於過敏食材的修改，我們會在可行範圍內盡量配合。

套餐加一杯飲料（限量供應）

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの會席課程提供。
※用餐時間控制在2小時內（結束前30分鐘會提醒）。
※根據預約時間，可能會縮短逗留時間。
※有關過敏食材的變更，將在可行範圍內處理。

套餐

旬の素材をふんだんに使い、季節感あふれる遊び心いっぱいの會席課程餐點。  
※用餐時間為2小時，以預約時間為準（用餐時間結束前30分鐘將提醒您）。  
※因應您的預約時間，停留時間可能會縮短。  
※ 對於過敏食材的更換，我們會在可行範圍內盡量配合。

套餐（限週六及國定假日）

燒烤料理肉類介紹
全球首創！使用雪的能量熟成的【雪室熟成國產牛】

在越後魚沼的天然冰窖「雪室」內熟成
通過在雪室內慢慢熟成，能夠引出濃厚的美味
蛋白質分解後，遊離氨基酸的含量增加，提升了旨味和甘味
越咀嚼越能感受到熟成肉的風味
請享受這濃郁、深厚且充滿肉感的美味

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～會席菜單例～（2024.7.1～）

【前菜】生豆皮和豆奶的濃厚法式蒸蛋
【涼拌菜】章魚與茄子的紅味噌涼拌
【小鉢】豆皮真丈 加番茄醬
【沙拉】時令蔬菜沙拉搭配醬油沙丁魚
【生魚片】時令生魚片盛合 破碎醬油
【燒物】雪室熟成國產牛排（＋800日元可改為雪室熟成國產牛臀肉薄燒雙拼）
【中盤】自製柚子味噌奶酪
【炸物】鰈魚天婦羅附上柑橘醬
【主食】鰻魚與玉米炊飯
【醃漬物】醃菜盛合
【甜品】江戶時代後期文化5年創業的「佐渡島しまや」純手工笹糰子

本店使用【佐渡米越光米】。
每年榮獲特A等級的佐渡米，由於新潟縣相對於夏季涼爽、冬季溫暖，使得稻穀能慢慢成熟。
並且不使用任何農藥，使用從山中流下的湧泉水灌溉，
因此米飯柔軟蓬鬆且具有嚼勁，即使冷了也美味，請一定品嘗。

※每人一盤提供。
※可以從選項中額外添加各種菜餚。

【會席套餐 全11道菜】四季刺身及雪室熟成國產牛排等

2小時暢飲服務。
我們提供使用豐富應季食材、充滿季節感和趣味的宴會套餐。
※推薦用於歡送迎會。

■暢飲飲品選單（2小時）
【啤酒】朝日超爽啤酒
【葡萄酒】紅葡萄酒／白葡萄酒
【日本酒】本釀造 日本盛 紛擾／純米酒 日本盛 僅米酒
【燒酒】芋燒酒 黑伊佐錦 薩摩白波／麥燒酒 一粒之麥 安心院藏（淨飲/加水或熱水)
【梅酒】梅酒（淨飲/蘇打/加水或熱水）
【酸酒】檸檬酸酒／烏龍茶高／葡萄柚酸酒／綠茶高／可爾必思酸酒
【威士忌】高球／可樂高
【雞尾酒】黑醋栗（橙汁/葡萄汁/蘇打/烏龍茶）／金巴利（橙汁/葡萄汁/蘇打）
【軟飲】烏龍茶／橙汁／葡萄柚汁／綠茶／可口可樂／可爾必思

※從您預訂的時間開始計算2小時（結束前30分鐘會提醒您）。
※暢飲時間將從預訂時間開始計算。
※根據預訂時間的不同，可能會導致停留時間縮短。
※關於過敏食材的變更，我們將盡可能予以應對。

套餐+2小時暢飲

一休限定！附兩小時無限暢飲。
充分使用當季食材，提供充滿季節感且富有趣味的會席套餐。
※亦推薦用於歡送派對。

■無限暢飲菜單（兩小時）
【啤酒】朝日Super Dry
【葡萄酒】紅酒／白酒
【日本酒】本釀造 日本盛 にぎわい／純米酒 日本盛 お米だけの酒
【燒酎】芋燒酎 黑伊佐錦 さつま白波／麥燒酎 一粒の麦 安心院蔵(冰/水或熱水稀釋)
【梅酒】梅酒(冰/蘇打/水或熱水稀釋)
【酸味飲料】檸檬酒／烏龍茶嗨／葡萄柚酒／綠茶嗨／卡爾必斯酒
【威士忌】高球／可樂高球
【雞尾酒】黑醋栗（橙汁/葡萄汁/蘇打/烏龍茶）／金巴利（橙汁/葡萄汁/蘇打）
【無酒精飲料】烏龍茶／橙汁／葡萄柚汁／綠茶／可口可樂／卡爾必斯

※自預約時間起計算兩小時（結束前30分鐘會提醒）
※飲料無限暢飲的限制時間自預約時間起計算。
※根據預約時間不同，逗留時間可能會變短。
※關於過敏食材的改變，我們將在可行範圍內提供對應。

套餐加2小時暢飲（數量限定）

旬的食材豐富，充滿季節感和趣味的會席套餐。
※推薦用於歡送會和迎新會。

※預約時間起為2小時制(結束前30分鐘會通知)
※根據預約時間不同，可能會縮短停留時間。
※關於過敏食材的更改，我們將在可行範圍內進行調整。

套菜

旬的食材，充滿季節感和趣味的懷石料理課程。
※適合歡送迎會使用。

※從預約時間起計算，限時2小時（會在結束前30分鐘提醒）
※根據預約時間，可能會縮短停留時間。
※關於過敏食材的更改，我們會在能力範圍內處理。

套餐（限量供應）

燒物料理的肉類介紹

世界首創！使用【雪室熟成國產牛】，以雪的能量熟成肉品

在越後魚沼的天然冰箱「雪室」中熟成
透過在雪室中緩慢熟成，能夠引出濃厚的美味
隨著蛋白質被分解，遊離胺基酸的含量增加，使肉品的鮮味和甜味提升
越嚼越能感受到熟成肉的美味
盡情享受這份肉的鮮美、濃郁和肉感吧



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～會席菜單範例～（2024.7.1～）

【前 菜】濃郁的生豆皮與豆漿凍
【浸 涼】紅味噌浸泡章魚與茄子
【小 碟】豆皮真丈搭配番茄醬
【沙 拉】季節蔬菜沙拉搭配醬油風味的巴涅特醬
【刺 身】季節刺身拼盤搭配碎醬油
【煮 物】炙燒干貝與夏季蔬菜冷製 生薑餡
【燒 物】雪室熟成國產牛排和雪室熟成國產生牛肉兩款拼盤
【休 筷】自製柚子味噌起司
【炸 物】炸蝦與鰈魚天婦羅雙拼附帶醋醬
【飯 物】鰻魚與玉米炊飯
【香 物】醃菜拼盤
【甜 點】創業於江戶時代後期文化5年的「佐渡島島屋」手工製作的笹團子

米飯使用【佐渡米越光】。
每年獲得特A等級的佐渡米，因新潟縣夏季相對較涼，冬季溫暖，稻米能夠緩慢且充分地成長。
並且完全不使用農藥，使用從山間流下來的湧泉水培養，
平衡了鬆軟與嚼勁，即便冷了也很好吃，請務必試試看。

※每人每菜單獨提供。

【會席套餐 全12品】四季造型生魚片與雪室熟成國產牛排、天婦羅等

2小時暢飲套餐。
我們會提供使用當季食材，充滿季節感且充滿趣味的懷石料理套餐。
※也推薦用於歡迎會和送別會。

■暢飲飲料菜單（2小時）
【啤酒】朝日超乾啤酒
【葡萄酒】紅葡萄酒／白葡萄酒
【日本酒】本釀造「日本盛」喜慶／純米酒「日本盛」純米米酒
【燒酒】芋燒酒「黑伊佐錦」「薩摩白波」／麥燒酒「一粒的麥」「安心院藏」（可選擇冰／加水／加熱水）
【梅酒】梅酒（可選擇冰／加蘇打水／加水／加熱水）
【酸酒】檸檬酸酒／烏龍茶高／葡萄柚酸酒／綠茶高／可爾必思酸酒
【威士忌】高球／可樂高
【雞尾酒】黑醋栗（橙汁／葡萄汁／蘇打水／烏龍茶）／金巴利（橙汁／葡萄汁／蘇打水）
【軟飲料】烏龍茶／橙汁／葡萄柚汁／綠茶／可口可樂／可爾必思

※從預訂時間算起2小時制（結束前30分鐘會提醒）
※暢飲時間從預訂時間開始計算。
※根據預訂時間，可能會影響逗留時間。
※食材過敏的變更將在可行範圍內提供對應。

課程+2小時暢飲

3 小時隨意暢飲。

我們提供使用時令食材並充滿季節感的會席料理套餐。
※非常推薦於迎新送舊會中使用。

■暢飲菜單（2 小時）
【啤酒】朝日超爽
【葡萄酒】紅葡萄酒／白葡萄酒
【日本酒】本釀造 日本盛 齊歡／純米酒 日本盛 只用米的酒
【燒酒】甘藷燒酒 黑伊佐美 薩摩白波／小麥燒酒 一粒麥 安心院藏(純飲/加水/加熱水)
【梅酒】梅酒(純飲/加蘇打/加水/加熱水)
【沙瓦】檸檬沙瓦／烏龍茶沙瓦／葡萄柚沙瓦／綠茶沙瓦／可爾必思沙瓦
【威士忌】高球／可樂高球
【雞尾酒】黑醋栗（橙汁/葡萄汁/蘇打/烏龍茶）／金巴利（橙汁/葡萄汁/蘇打）
【軟飲】烏龍茶／橙汁／葡萄柚汁／綠茶／可口可樂／可爾必思

※從預約時間起計算 3 小時（結束前30分鐘會提醒）
※暢飲時間以預約時間為準。
※根據預約時間，可能會導致滯留時間較短。
※對於過敏食材的更改，將盡量在範圍內應對。

套餐+3小時無限暢飲

旬的素材をたっぷり使用し，提供充滿季節感和趣味的會席料理。
※非常適合歡送迎會。

※預約時間起2小時內為限(結束30分钟前將提醒)
※根據預約時間，停留時間可能會縮短。
※變更過敏食材將在可行的範圍內應對。

■單點菜單（未稅）
※每人請至少點一份料理。

＜主廚推薦＞
・豆腐與豆皮冷製蒸蛋　500日圓
・馬芝瑞拉起司玉子燒　580日圓
・烤腰果仁　500日圓
・本月推薦菜品　580日圓

＜單品料理＞
・鹽烤鰈魚　480日圓
・柚子味噌起司　500日圓
・鮮魚薄片（卡帕喬）　780日圓
・白湯燉牛筋白蘿蔔　480日圓
・鹽煮白蛤蜊與豆腐　580日圓
・當日鮮魚生魚片　780日圓
・當日燙青菜　500日圓
・炙燒牛臀肉配醋醬　880日圓
・五種時令蔬菜伴醬　580日圓
・牛排肉　200克　1980日圓
・本月套餐飯　520日圓

■飲品菜單
【日本酒】
獺祭　山口縣／純米大吟釀　980日圓
出羽櫻　山形縣／吟釀酒　　 880日圓

各500日圓
【啤酒】朝日超爽
【葡萄酒】紅酒、白酒
【燒酎】竹山源酔（鹿兒島／芋燒酎）、薩摩七夕　黑（鹿兒島／芋燒酎）
【酸類】檸檬酸、烏龍茶高、綠茶高
　　　　　葡萄柚酸、可爾必思酸
【威士忌】高瓶、可樂高
【雞尾酒】黑醋栗（橙汁、葡萄汁、蘇打、烏龍茶）
　　　　　　金巴利（橙汁、葡萄汁、蘇打）
各300日圓
【軟飲料】
烏龍茶、橙汁、可爾必思
葡萄柚汁、綠茶、可口可樂

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※每桌用餐時間為2小時（結束前30分鐘會提醒）
※根據預約時間，逗留時間可能會縮短。
※食品過敏相關的修改會在可行範圍內進行。

【關於預約變更截止時限】
・6人以下的預約
1～2人的人數變更：營業日前一天17點前
3人以上的人數變更：營業日前三天17點前
取消預約：營業日前三天17點前

・6人以上的預約
1～2人的人數變更：營業日前一天17點前
3人以上的人數變更：營業日前三天17點前
取消預約：營業日前六天17點前

・9人以上的預約
1～2人的人數變更：營業日前一天17點前
3人以上的人數變更：營業日前三天17點前
取消預約：營業日前十四天17點前

僅限訂位

【僅訂位不含餐點的晚餐預約】
本餐廳在這個季節提供只有在這段時間才能品嚐到的季節套餐，價格實惠。我們的菜餚是以受歡迎的單點菜品為基礎，不斷昇華，保證有優質的味道。深受顧客喜愛的味道，由我們的廚師根據季節性食材進行調味和改良，讓您隨時都能享受到新的美味。

くずしわしょく香季庵日本橋

注意事項

僅限訂位

僅保留座位

【會席套餐全12品】四季造型生魚片與雪室熟成國產牛排、天婦羅等

套餐

套餐+3小時無限暢飲

課程+2小時暢飲

【會席套餐全11道菜】四季刺身及雪室熟成國產牛排等

套餐（限量供應）

套菜

套餐加2小時暢飲（數量限定）

套餐+2小時暢飲

【會席課全套餐 9道菜】鹽麹烤雞肉及天婦羅等

套餐（限週六及國定假日）

套餐

套餐加一杯飲料（限量供應）

套餐＋＋2小時暢飲

餐廳資訊

くずしわしょく香季庵日本橋

注意事項

僅限訂位

僅保留座位

【會席套餐 全12品】四季造型生魚片與雪室熟成國產牛排、天婦羅等

套餐

套餐+3小時無限暢飲

課程+2小時暢飲

【會席套餐 全11道菜】四季刺身及雪室熟成國產牛排等

套餐（限量供應）

套菜

套餐加2小時暢飲（數量限定）

套餐+2小時暢飲

【會席課全套餐 9道菜】鹽麹烤雞肉及天婦羅等

套餐（限週六及國定假日）

套餐

套餐加一杯飲料（限量供應）

套餐＋＋2小時暢飲

餐廳資訊

【會席套餐全12品】四季造型生魚片與雪室熟成國產牛排、天婦羅等

【會席套餐全11道菜】四季刺身及雪室熟成國產牛排等