【會席套餐 全12品】四季造型生魚片與雪室熟成國產牛排、天婦羅等 (套餐)
6,800JPY(含稅)
關於課程
旬的素材をたっぷり使用し，提供充滿季節感和趣味的會席料理。 ※非常適合歡送迎會。 ※預約時間起2小時內為限(結束30分钟前將提醒) ※根據預約時間，停留時間可能會縮短。 ※變更過敏食材將在可行的範圍內應對。
菜單
燒物料理的肉類介紹 世界首創！使用【雪室熟成國產牛】，以雪的能量熟成肉品 在越後魚沼的天然冰箱「雪室」中熟成 透過在雪室中緩慢熟成，能夠引出濃厚的美味 隨著蛋白質被分解，遊離胺基酸的含量增加，使肉品的鮮味和甜味提升 越嚼越能感受到熟成肉的美味 盡情享受這份肉的鮮美、濃郁和肉感吧 ーーーーーーーーーー ～會席菜單範例～（2024.7.1～） 【前 菜】濃郁的生豆皮與豆漿凍 【浸 涼】紅味噌浸泡章魚與茄子 【小 碟】豆皮真丈搭配番茄醬 【沙 拉】季節蔬菜沙拉搭配醬油風味的巴涅特醬 【刺 身】季節刺身拼盤搭配碎醬油 【煮 物】炙燒干貝與夏季蔬菜冷製 生薑餡 【燒 物】雪室熟成國產牛排和雪室熟成國產生牛肉兩款拼盤 【休 筷】自製柚子味噌起司 【炸 物】炸蝦與鰈魚天婦羅雙拼附帶醋醬 【飯 物】鰻魚與玉米炊飯 【香 物】醃菜拼盤 【甜 點】創業於江戶時代後期文化5年的「佐渡島島屋」手工製作的笹團子 米飯使用【佐渡米越光】。 每年獲得特A等級的佐渡米，因新潟縣夏季相對較涼，冬季溫暖，稻米能夠緩慢且充分地成長。 並且完全不使用農藥，使用從山間流下來的湧泉水培養， 平衡了鬆軟與嚼勁，即便冷了也很好吃，請務必試試看。 ※每人每菜單獨提供。
確認事項
※請確認取消政策後再進行預約。 ※如需訂購有償選項的甜點，請在訊息中填寫不超過20個字。 ※如需更改預約人數，請通過本網站進行修改。 ※在網站上無法更改日期的訂單將會適用取消費用。 ※當天增添人數每位需收取550日元的額外費用。 ※恕無法接受指定座位，敬請理解。 ※僅限於週末及節假日可攜帶兒童使用。
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若團體訂位達7人或以上，請於7天前00:00前支付全額費用