Menu Gibier 「菜單野味」 (套餐（主菜可於當日從6種中選擇2道）)
25,000JPY(含稅)
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關於課程
Manoir在北海道森町自設野味拆解場，由在地獵人與工作人員以最佳狀態獵取野味，提升在地獵人的收益，為減少當地農害損失作出貢獻，並於Restaurant Manoir以最佳狀態將最頂級的野味呈獻給顧客。 此外，我們亦與地方自治體合作推動故鄉納稅，提出支援地方自治體財源的機制，作為年金與社會保障體系的一環。 Manoir作為日本的餐廳，致力於建構由飲食所支撐的社會模式。 除野味之外，我們亦選用來自世界各地的嚴選食材，重視時令，以細膩而富有驚喜的手法打造法國料理。
菜單
這是一套由10道料理組成的特別套餐，融合了唯有Manoir才有、令人感受大自然氣息的野味食材，以及四季更迭的當令旬味，凝聚主廚的匠心呈獻。 主菜可於當日從6種料理中選擇2道。19800円套餐中未包含的野味料理，也可於本套餐中享用。 每位賓客皆附贈1瓶Manoir原創魚子醬。 對於在同一季節多次蒞臨的賓客，主廚將依據靈感，為您呈獻與上次不同的料理。預約時請告知來店紀錄及相關需求。 ※如您不擅長野味料理，我們也可為您準備不含野味、採用當季旬味食材製作的套餐，敬請事先告知。
確認事項
・如有食材過敏者，請連同相關人數，於「ご要望・コメント」欄位填寫：1.相關食材、2.是否可食用經加熱烹調的食材、3.是否可食用高湯・萃取物。 ・如有不擅長食用的食材，請於「ご要望・コメント」欄位填寫。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%
・提前2天00:00〜50%
・提前3天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜100%
・提前2天00:00〜50%
・提前3天00:00〜50%
■營業時間
18:00～22:30（最終入店20:00）
Xmas期間為17:30,20:30兩個時段輪替。
■公休日
星期日・星期一
◆本店是一間在北海道・森町擁有自營野味分切處理場的餐廳。
如有不喜食用野味的顧客，亦可為您準備不含野味、採用當季時令食材的套餐，敬請事先告知。
■注意事項
・本店僅提供19,800円（税込）的主廚精選套餐。另須加收10％服務費。
・關於兒童入店，僅限12歲以上且能與成人顧客享用相同套餐的兒童，敬請見諒。
・因氣象條件或公共交通機關的狀況，營業時間可能會有所變更，或臨時休業，尚請見諒。
■取消政策
・當日 / 前一日取消 … 100%（コース料金×ご人数分）
・2日前 … 50%（コース料金×ご人数分）
・3日前 … 50%（コース料金×ご人数分）