Name: Restaurant Manoir
Address: 1-10-6 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0012
Telephone: 0364325015

Restaurant Manoir

可享用由侍酒師依照料理搭配精選的5種法國葡萄酒。

葡萄酒搭配（5種・不含餐前酒）

附有1瓶マノワ原創香檳的特別套餐，搭配晚餐19,800円套餐。
將以マノワ原創專用手提袋包裝，並於您離店時交付給您。
高品質的マノワ原創香檳，也請務必在家中細細品味。

本套餐為由10道料理構成的特別套餐，融合了唯有マノワ才有、能感受大自然氣息的野生食材，以及四季更迭的當令食材，充分展現「主廚傾注心力」的精髓。

主菜可於當日從4種類中擇一。

對於在同一季節內多次蒞臨的顧客，我們將依據主廚的靈感，提供與前次不同的料理。預約時敬請告知來店紀錄及您的需求等。

※若您不擅長食用ジビエ，也可為您準備不含ジビエ、採用當季時令食材製作的套餐，敬請事先告知。

Menu Champagne

マノワ於北海道森町自設野味處理場，由當地獵人與工作人員以最佳狀態獵捕野味，提升當地獵人的收益，為減少當地農業受害作出貢獻，並於Restaurant Manoi向賓客提供處於最佳狀態的頂級野味。
　此外，我們亦與地方自治體合作推動故鄉納稅，提出支撐地方自治體財源的機制，作為年金與社會保障體系的一環。
　作為日本的餐廳，マノワ致力於建構由飲食所支撐的社會模式。
　除野味之外，我們亦選用來自世界各地的嚴選食材，珍視時令，以細膩且充滿驚喜的手法，呈現法國料理。

附贈套餐＋MANOIR原創香檳伴手禮的特別套餐

這是融合了唯有マノワ才能感受到的大自然野趣食材與四季旬令食材，由主廚傾注心力打造的7道式特別套餐。

對於在同一季節多次蒞臨的顧客，主廚將依據靈感，為您提供與前次不同的料理。預約時敬請告知您的來店紀錄及需求等。

※若不擅長ジビエ的顧客，我們亦可為您準備不含ジビエ、採用當季旬味食材製作的套餐，敬請事先告知。

【週末午餐限定】Menu Verdure菜單　韋爾迪爾

這是一套由7道菜構成、僅限午餐供應的全套餐點。

融入來自全國各地生產者精心培育的講究食材，以及森林與原野當季的豐饒恩惠，依循主廚當日的靈感精心打造而成。這是一套由7道菜組成、僅限午餐供應的全套餐點。

※若您不喜食野味，亦可為您準備不含野味、採用當季食材製作的套餐，敬請提前告知。

融入來自全國各地生產者精心培育的講究食材，以及森林與原野當季的豐饒恩惠，依循主廚當日的靈感精心打造而成。

敬請盡情享受唯有MANOIR才有的套餐料理，感受自然與季節交織而成的故事。

僅提供套餐


附有19800日圓晚餐課程的紅酒搭配套餐  
■附6杯紅酒搭配（含香檳）  
從乾杯香檳開始，侍酒師中村豪志依照每道菜的故事挑選多種法國紅酒。  
盡情享受「マノワ」的魅力。  

這是一個約10道菜的特別菜單，融合了「マノワ」獨特的大自然感性野生食材以及四季時令食材，為您呈現出廚師的最佳作品。  

對於多次在同期光顧的客人，我們會根據上次不同的菜肴，隨著廚師的靈感提供不同的菜品。訂位時請告知來店記錄及需求等。  

※若您不喜好野味，我們亦可提供不含野味的時令食材課程，請提前告知。

Menu Veraison ■搭配全6杯酒單（含香檳）〈Manoir 精選套餐〉共10道菜

マノワ於北海道森町自設野味解體場，由當地獵人與工作人員以最佳狀態處理野味，提升當地獵人的收益，為減少在地農業受害作出貢獻，並於Restaurant MANOIR以最佳狀態將最高品質的野味提供給顧客。
此外，我們亦與地方自治體合作推動故鄉納稅，提出支持地方自治體財源、分擔年金與社會保障一環的機制。
作為日本的餐廳，マノワ致力於建立以飲食支撐社會的模式。
除了野味之外，我們亦選用來自世界各地的嚴選食材，珍視旬味，呈獻細膩而充滿驚喜的法國料理。

Menu Veraison ■葡萄酒搭配全6杯（含香檳）〈Manoir主廚推薦課程〉10道菜

為了我們馬諾娃（マノワ）的客人，生產者懷著熱情與愛心栽培的「精選食材」，組成了平日限定的7道精緻菜餚隨意套餐。從全世界嚴選的食材中使用，廚師以精緻而充滿驚奇的法國料理展示對時令的重視。

Menu Terroir〈大地的課程〉

這是凝聚主廚心力、由7道菜組成的特別套餐，交織了唯有在マノワ才能感受到的大自然氣息之野生食材，以及四季各異的當令旬味食材。
對於在同一季節內多次蒞臨的顧客，我們將以靈感為基礎，提供與上次不同的料理。預約時敬請告知來店紀錄及您的需求等。
※若不擅長食用ジビエ的顧客，我們亦可為您準備不含ジビエ、採用當季旬味食材製作的套餐，敬請告知。

僅有套餐

這是一套只有在マノワ才能體驗到的特別套餐，由10道料理構成，巧妙交織能感受大自然氣息的野生食材與四季當令旬味食材，堪稱「主廚傾注心力」之作。
主菜可於當日從4種類中擇一。
對於在同一季節內多次蒞臨的賓客，我們將依據主廚的靈感，提供與前次不同的料理。預約時敬請告知來店紀錄及您的需求等。

※若您不擅長ジビエ，我們亦可為您準備不含其內容、採用當季旬味食材製作的套餐，敬請事先告知。

Menu Manoir〈馬諾瓦的主廚精選套餐〉

■附全6杯葡萄酒搭配（含香檳）
從祝酒香檳開始，侍酒師中村豪志精選多款法國葡萄酒，依據每一道料理的故事進行搭配。
讓您盡情享受「マノワ」的完整魅力。

本套餐為約10道的特別套餐，融合了唯有マノワ才有、能感受到大自然氣息的野生食材，以及四季更迭的當令食材，呈現主廚傾注心力之作。

　對於在同一季節多次蒞臨的顧客，我們也會以靈感為基礎，提供與前次不同的料理。預約時敬請告知來店紀錄及相關需求。

※若您不擅長ジビエ，我們可為您準備不含ジビエ、採用當季旬味食材的套餐，敬請事先告知。

■預約時，請每位賓客各自選擇喜愛的主菜。敬請與我們商量後，於「ジビエ（推薦）」或「ジビエ以外」中擇一，並填寫於「ご要望・コメント」欄位中。
※如未填寫，主菜將為您安排ジビエ，敬請見諒。

套餐及葡萄酒搭配共6杯（包括香檳）

Manoir在北海道森町自有野味處理場，由當地獵人與工作人員以最佳狀態獵捕野味，提升當地獵人的收益，為減少當地農作受害作出貢獻，並於Restaurant Manoir以最佳狀態將頂級野味提供給顧客。
此外，我們亦與地方自治體合作推動故鄉納稅，提出支持地方自治體財政來源、並承擔年金與社會保障部分功能的機制。
Manoir作為日本的餐廳，致力於建構由飲食所支持的社會模式。
除了野味之外，我們亦選用來自世界各地的嚴選食材，珍視時令，以細膩而富有驚喜的手法呈現法國料理。

僅限套餐

此套餐包含每位顧客都可選擇1款馬諾瓦原創的巴斯克起司蛋糕（冷凍），將其放入馬諾瓦原創盒中，並放入專用手提袋中。19,800日元的晚餐套餐附帶特製馬諾瓦原創巴斯克起司蛋糕作為贈品。

・請從4款巴斯克起司蛋糕中選擇每位顧客的一款。
（1）馬諾瓦的巴斯克起司蛋糕（天然）
（2）紅茶巴斯克起司蛋糕
（3）抹茶巴斯克起司蛋糕
（4）北海道森町的美味南瓜巴斯克起司蛋糕

這是一個融合馬諾瓦天然野生食材以及應季時令食材製成的「廚師精心製作」的約10道菜的特別套餐。我們對於同一季節多次光臨的顧客，廚師會根據靈感提供不同於上次的料理。預訂時請告知我們您的來店記錄和希望。
※如果顧客不喜歡野味，我們可以準備不含野味、使用季節性食材的套餐，請告知我們。

Restaurant Manoir

注意事項

Menu Manoir〈馬諾瓦的主廚精選套餐〉

僅限套餐

套餐及葡萄酒搭配共6杯（包括香檳）

Menu Terroir〈大地的課程〉

僅有套餐

Menu Cadeau〈附贈馬諾瓦的巴斯克乳酪蛋糕特別套餐〉（可從4種類中選擇）

【附帶馬諾瓦巴斯克乳酪蛋糕伴手禮的特別套餐】可從4種選擇中挑選

Menu Veraison ■搭配全6杯酒單（含香檳）〈Manoir 精選套餐〉共10道菜

Menu Veraison ■葡萄酒搭配全6杯（含香檳）〈Manoir主廚推薦課程〉10道菜

【週末午餐限定】Menu Verdure菜單　韋爾迪爾

僅提供套餐

Menu Champagne

附贈套餐＋MANOIR原創香檳伴手禮的特別套餐

餐廳資訊

Restaurant Manoir

注意事項

Menu Manoir〈馬諾瓦的主廚精選套餐〉

僅限套餐

套餐及葡萄酒搭配共6杯（包括香檳）

Menu Terroir〈大地的課程〉

僅有套餐

Menu Cadeau〈附贈馬諾瓦的巴斯克乳酪蛋糕特別套餐〉（可從4種類中選擇）

【附帶馬諾瓦巴斯克乳酪蛋糕伴手禮的特別套餐】可從4種選擇中挑選

Menu Veraison ■搭配全6杯酒單（含香檳）〈Manoir 精選套餐〉共10道菜

Menu Veraison ■葡萄酒搭配全6杯（含香檳）〈Manoir主廚推薦課程〉10道菜

【週末午餐限定】Menu Verdure菜單 韋爾迪爾

僅提供套餐

Menu Champagne

附贈套餐＋MANOIR原創香檳伴手禮的特別套餐

餐廳資訊

【週末午餐限定】Menu Verdure菜單　韋爾迪爾