Dinner 【Degustation 主廚特別推薦】全8道 季節特別料理 (品嚐晚餐菜單 ~ 主廚特別8道料理的晚宴套餐)
19,500JPY(含稅)
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關於課程
順應自然規律的當令食材，不僅營養豐富、品質上乘，更蘊含深厚而細膩的風味。日本自古以來所珍視的飲食文化之一，便是懷著感恩之心，珍惜享用大自然所賜予的恩惠。我們以細膩手法烹調這些珍貴食材，並精心呈獻營養均衡的套餐料理。 我們將日本傳統的麴與高湯鮮味，結合法式料理的技術，融合同時也是Marks主廚原點的多元文化精髓，打造出本店獨具創意的料理。 自然細緻的風味，能與來自世界各地的賓客共享；此外，依照料理風味精心搭配的wine pairing，更能增添用餐樂趣。 用餐時間3小時，閉店10ｐｍ(土曜～日曜・祝日)、10：30ｐｍ(水曜～金曜)。
菜單
本店不設每月固定菜單，而是依循自然節律，嚴選當下日本四季時令的優質食材，在豐富融入蔬菜的同時，講究食材搭配與營養均衡，結合活用日本自古以來鮮味的料理手法與法國料理技術，為您呈獻輕盈、細膩且富有創意的套餐料理。所有套餐皆包含魚料理與肉料理（脂肪較少）。本店嚴格落實減少食材浪費，並於您完成預約後，為每位賓客細心準備專屬菜單。 8道主廚特製晚餐套餐 Seasonal 8 Courses Tasting Dinner Menu ■開胃小點 Amuse ■3道前菜 3 Appetiser ■魚料理 Fish ■肉料理 Meat ■甜點 Dessert ■小點心 Petit Four 慶祝留言服務：可為您提供右列固定文字內容。(Happy Birthday, Happy Anniversary, Thank You, Congratulations ) 將盛裝於小點心盤中提供。敬請於預約時告知。＊除小點心與訊息外，其他裝飾物皆為本店備品，恕不提供帶回，敬請見諒。 選項 ワインペアリング レギュラーワインペアリング 9900 / プレミアムワインペアリング 13860 / グランドペアリング 19800 自前菜1至甜點，依每道料理風味精心搭配的葡萄酒套餐，能讓您的用餐體驗更加精彩，誠摯推薦。共備有3種類型，無論選擇哪一款，整體份量皆約略多於半瓶的適量。每桌請選擇1種套餐，並可自1位起接受預約。＊若您已決定，請於留言欄填寫 "2ｘプレミアムワインペアリング" 等內容。 確認事項：餐費將於用餐後於桌邊以現金或各種信用卡一次結清。很抱歉，本店恕不提供分開結帳。 若您有輕度的蝦、蟹等食物過敏，或因懷孕而有無法食用的食材，或對牡蠣、パクチー等少數幾種食材有不喜食用的情況，仍可接受預約，敬請務必於預約時事先告知。近期內或當日恕無法更改，敬請事先理解。
確認事項
・這份菜單的停留時間為3小時。 ・支付方式為現金或信用卡（Visa, Master, Amex, Diners, JCB），每桌僅限支付一次。 ・所有價格皆以日圓標示且含稅，當天將另外收取10%的服務費。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
■ 備註
如果超過截止日期，我們將根據取消政策，從預訂者名下收取每位客人應付的套餐費用（含稅）加上10%的服務費。 ・1～3位客人的預訂 ■ 取消或更改預訂時 ・當天通知 無論有無 100% ・1日前 100% ・4位客人的預訂 ■ 取消或更改預訂時 ・當天通知 無論有無 100% ・1日前至3日前 100% ・5位以上客人的預訂 ■ 取消或更改預訂時 ・當天通知 無論有無 100% ・1日前至5日前 100% ■ 聖誕節及年末年初的預訂取消或更改時 ・當天通知 無論有無 100% ・1日前至7日前 100% ※聖誕節及年末年初期間12/18～1/8 ■ 美食晚餐預訂的取消或更改時 1～3位客人的預訂 ・當天通知 無論有無 100% ・1日前至3日前 100% ・4位以上客人的預訂 ■ 取消或更改預訂時 ・當天通知 無論有無 100% ・1日前至7日前 100% ※ 若套餐內包含取消政策，以套餐內的取消政策為優先。