【12/19~12/27】 聖誕假日晚餐全7道菜 ~主菜為夢幻赤身和牛烤肉 (聖誕假期晚餐菜單)

23,000JPY(含稅)

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【12/19~12/27】 聖誕假日晚餐全7道菜 ~主菜為夢幻赤身和牛烤肉

關於課程

由主廚兼店主馬克斯以創意打造的現代法式料理,口味輕盈柔和。我們備有豐富能感受風土特色的當季蔬菜,並提供以值得信賴的中盤商於市場精選之頂級海鮮製作的魚料理;以及將由親近且值得信賴的生產者悉心飼育之牛隻中僅能取得極少量的珍貴部位赤身和牛,經熟成後再以本店自製、富有活性的玄米麴發酵,呈現柔嫩、不油膩且風味深邃的肉料理,並搭配甜而不膩的冰淇淋與水果甜點,以套餐形式為您奉上。醬汁則減少使用鮮奶油與奶油,活用日本高湯、麴與魚骨等素材所蘊含的鮮味精心製成。雖為法式料理,卻能品味到日本文化氣息層層綻放。敬請搭配與料理相襯的葡萄酒佐餐,盡享一場美食與浪漫交織的Christmas。 ※午餐與晚餐所使用的食材及菜單內容有所不同。

菜單

濃縮於7道菜中的華麗聖誕假期限時晚餐套餐 主菜嚴選極為罕見的高級和牛紅肉烤製,並以本店自製、富含活性的玄米麴進行發酵,使其雖為紅肉部位,口感依然柔嫩、不顯油膩,並能充分展現濃郁純粹的肉旨風味。 ※ランチとディナーのメニュー内容や食材は異なります。 在宛如置身海外的氛圍中,敬請與重要的人一同享受料理與美酒,度過美好的聖誕時光。 ■ 開胃小點 ■ 前菜2道 ■ 魚料理 ■ 肉料理:和牛紅肉玄米麴烤製 可加購選項:起司 ■ 甜點 ■ 小點心 〇聖誕葡萄酒搭配 11000 (サ・税込) 選項:請於備註欄填寫如「ワインペアリングx2名」等內容。 我們備有自前菜至甜點,針對每一道料理風味精心設計的葡萄酒搭配。可品飲多款葡萄酒,十分推薦。1位即可點選,整體份量約相當於半瓶酒,為適中的飲用量。也推薦於開胃小點時另加一杯香檳作為餐前酒舉杯同慶。 ※若僅想享用約1~2杯,建議選擇單杯葡萄酒。 注意事項 〇食物過敏與不食用食材:請務必於預約時事先告知。 例:1名對蝦與螃蟹過敏,但加熱後或高湯可食用。另1名因懷孕,無法食用生魚片與生火腿。 ※若有嚴重食物過敏、堅果過敏,或多種類食物過敏者,恕本店恐縮ながら辭謝預約。 ※恕不接受當日或近期內的變更,請務必於預約時事先告知。 ※依您告知的內容,我們可能會進一步詢問詳細情況,敬請填寫可聯繫的聯絡方式。 〇本店餐點 本店菜單為使用當季食材、講求營養均衡的套餐料理。套餐包含魚料理與肉料理。若無法享用主菜肉料理,或完全無法食用所有海鮮者,以及有多種類不食用食材,或無法食用作為料理底味使用的各類香草、gluten、乳製品全部、各類ビネガー等情況,恕本店將婉拒預約。 如有疑慮,敬請預留充裕時間直接與本店聯繫洽詢。marquesmotomachi@gmail.com 〇結帳方式:於餐桌統一結帳,恕不提供分開結帳。 〇用餐時間:2.5小時,閉店10pm。

確認事項

●聖誕假期菜單期間・年末年始 取消政策● 如需取消或變更預約等事項,敬請於預約日一週前通知我們。若逾期,或超過預約時間30分鐘以上仍未到店,恐縮之處,依據取消政策,將向預約登記姓名者按每位客人正當收取套餐費用23000円(税込)。

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