Name: メザニーン
Address: 3-3-1, ETS Shimoshinmachi Building 2F, Chuo-ku, Nihonbashi Muromachi, Tokyo, 1030022
Telephone: 0332430804

メザニーン

於晚餐菜單中深受各位好評。
出口主廚引以為傲的國產牛頰肉波爾多紅酒燉煮
為回應各位的熱切期待，特別套餐再次登場。

期間限定，特別套餐每日僅限1組預約！
敬請儘早預約！

・開胃小點

・當季食材前菜

・時令鮮魚料理

・國產牛頰肉波爾多紅酒燉煮

・甜點師精心譜寫的甜點

・餐後飲品與茶點

【Dinner】主菜為主廚引以為傲的國產牛頰肉紅酒燉煮！前菜、魚料理、甜點共5道品項

深受各位喜愛的「國產牛頰肉紅酒燉煮」，將再次以套餐菜單的形式回歸！

無論是品嚐過的貴賓，還是尚未品嚐過的貴賓，都請勿錯過這次機會！
每日僅接受1組預約！

僅限套餐


配合出口主廚的標準套餐，
由侍酒師為您搭配葡萄酒。
〇乾杯用法國產氣泡酒1杯
〇搭配前菜的白葡萄酒1杯
〇搭配魚料理的白葡萄酒1杯
〇搭配主菜的紅葡萄酒1杯
※葡萄酒將由侍酒師為您精選
※預約此方案時，所有賓客皆必須選擇搭配葡萄酒。
　若同行中有不飲酒者，請僅預約套餐，
　並於當日為需要的人數另外加點搭配葡萄酒。

　　　　～～～ 套餐菜單 ～～～
※套餐內容將由主廚全權安排。

1.開胃小點

2.前菜

3.魚料理

4.肉料理

5.甜點

　茶點與餐後飲品

※料理內容由主廚安排，恕無法指定食材。
※如有過敏食材，敬請於預約時事先告知。

　預約時敬請於備註欄填寫相關需求。

【HP限定】晚餐雙主菜5道式套餐＋搭配4杯組合

僅限HP的限定方案。
此為可盡情享受mezzanine氛圍的方案，搭配經典晚餐5道菜套餐與4款葡萄酒佐餐。
可供2名至8名賓客使用。

【HP限定】W主菜晚餐套餐＆Pairing 4杯套組

可品嚐出身於代表日本的法式料理名店「銀座レカン」的出口主廚所譜寫之料理風味的標準套餐。
以經典為本，同時融入嶄新感性與品味，昇華為Mezzanine的一道道佳餚！

1，來自Mezzanine的小巧開胃一品

2，綴以季節色彩的前菜一品

3，使用當令鮮魚製作的一品

4，主廚嚴選的肉類料理一品

5，由料理人精心呈現的華麗甜點一品

　　佐以餐後飲品與茶點

食材內容可能會因季節及進貨狀況而有所更動，
敬請事先見諒。

【魚肉雙主菜】享受Mezzanine的午間精選套餐　共5道菜

這是可在Mezzanine午餐時段享用最受歡迎的魚料理與肉料理雙主菜的套餐！
敬請盡情品嚐出口主廚精心打造的現代經典法式料理。

僅限套餐

可享用出身於日本知名法式餐廳「銀座レカン」的出口主廚所演繹之料理風味的推薦全套套餐。
以經典為基礎，融入嶄新的感性與品味，昇華為メザニーン獨有的一道道佳餚！

1，來自メザニーン的精緻開胃小品

2，繽紛點綴季節風味的前菜一道

3，華麗呈獻的另一道前菜

4，採用當旬鮮魚製作的一道料理

5，主廚嚴選的肉類料理一道

6，料理人匠心打造的華麗甜點一道

　　餐後附飲品與茶點

依季節及進貨狀況不同，食材內容可能有所變更。
敬請事先見諒。

【1號人氣】享受夾層空間的午間完整套餐　共6道菜

非常適合想從午間開始奢華享用全套套餐的賓客。

由肩負次世代經典法式料理重任的出口主廚，將洋溢季節感的當令食材精心烹製成一道道美味佳餚！

無論是慶祝場合或商務聚餐，敬請務必品嚐。

可盡享出身於日本具代表性的法式名店「銀座レカン」的出口主廚所演繹之料理風味的標準套餐。
以經典為基礎，融入嶄新的感性與品味，昇華為メザニーン的精緻佳餚！

1,開胃小點

2，前菜

3，魚料理

4，肉料理

5，甜點

　餐後飲品與茶點
　　　　

※依季節及進貨狀況不同，食材內容可能有所變更。
※由於為主廚搭配套餐，恕無法指定食材。
敬請事先見諒。

【HP特典！附贈乾杯氣泡酒】 主菜為魚料理與肉料理　夜間雙主菜晚餐套餐　共5道菜

可盡享日本橋Mezzanine的標準套餐。
套餐包含魚類與肉類雙主菜，內容豐富，並大量使用當季食材。

這是一道您可以在商務午餐或購物間隙輕鬆享受的短課程。

此課程的用餐時間：最多90分鐘。

1. 開胃菜

2. 季節前菜

3. 主菜是稻草燒仙台牛

4. 甜點
   咖啡或紅茶

※如有任何過敏食材，請在留言中告知。
   （由於廚房及器械的問題，對嚴重過敏或擔心交叉污染者，請避免點選此課程）
※最多90分鐘的用餐時間，請注意無法超過此時間。
※請避免攜帶不能和大人一同用餐的兒童或嬰幼兒同行。

【主菜為黑毛和牛】奢華主菜為仙台牛！午間短程套餐 全四道菜

銀座名店L'Ecrin出身的出口主廚精選的黑毛和種「仙台牛」。 這是慶祝、獎勵及重要商務午餐的理想之選！

僅提供套餐

這是一款可於商務午餐或購物空檔輕鬆享用的短套餐。
附氣泡酒、白酒、紅酒各1杯，為超值的全4道推薦套餐。

本套餐之
座位使用時間：最長120分鐘
敬請見諒。

1、餐前小點

2、季節前菜

3、主廚推薦肉類主菜

4、甜點
　咖啡或紅茶

※氣泡酒、白酒、紅酒皆為本店精選酒款。
　恕無法依照顧客喜好更換，敬請見諒。
※不擅飲酒者請斟酌選用。
※如有食物過敏，請於留言中告知。
　（因廚房及器具使用條件限制，若您對嚴重過敏或交叉污染有所顧慮，敬請避免選用）
※恕不接待無法享用與成人相同餐點之兒童及嬰幼兒同行

【附3杯葡萄酒】HP限定！最適合喜愛葡萄酒的您！附3杯氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒的午間短套餐　共4道菜

這是個超值的套餐，您可以輕鬆享用Mezzanine出口主廚的特製短午餐課程，並配有三杯起泡酒、白酒和紅酒。 請與侍酒師精選的推薦葡萄酒一起，享受現代經典法式料理！

這是一款可於商務午餐或購物空檔輕鬆享用的短套餐。
本店招牌「紅酒燉牛頰肉」為主菜。

☆菜單☆

1、開胃小點

2、季節前菜

3、主菜為出口主廚引以為傲的紅酒燉牛頰肉

4、甜點
　咖啡或紅茶

※本套餐為以紅酒燉牛頰肉為主菜的主廚搭配套餐，恕無法依照顧客指定食材提供，敬請見諒。
※如有食物過敏，請於留言中告知。
　若於當日提出，可能無法因應，敬請最晚於前一日與我們聯繫。
　（基於廚房環境及器具限制，如對嚴重過敏或交叉污染有疑慮者，敬請避免訂位）
※恕不接待無法享用與成人相同餐點之兒童及嬰幼兒同行。

【出口主廚引以為傲的逸品】享用主菜國產牛頰肉紅酒燉煮！午間短套餐　全4道品項

這是一道可盡情享用出身於日本具代表性的法式名店 L’ECRIN 的出口主廚傾注心力打造之經典主菜「紅酒燉牛頰肉」的精選短套餐。
無論是慶祝、紀念日，或重要的商務午餐，皆誠摯推薦您品嚐！

Enjoy a full course that lavishly features exquisite ingredients, crafted by Chef Deguchi, a renowned culinary figure from "Ginza L'ecrin," one of Japan's leading French restaurants. While classic, these dishes are elevated to a mezzanine plate through new sensibilities and creativity!

1. A small plate from the mezzanine

2. A plate of seasonal appetizers

3. A second, vibrant appetizer

4. A plate to savor luxurious flavors

5. A dish of chef-selected meats

6. A colorful dessert  
   Accompanied by post-meal drinks and tea sweets

Please note that ingredients may change depending on the season and supply conditions. Thank you for your understanding.

【適合紀念日或慶祝活動！】由出口主廚精心呈獻的奢華食材合奏午餐套餐 全6道菜

美食之街銀座的法式名店L'Ecrin任職達8年半之久，並磨練出高超技術的出口主廚，在20多歲的年紀就任Mezzanine的行政主廚。他卓越的技術已獲得顧客的高度評價！

可品嚐出身於日本代表性法式名店「銀座レカン」的出口主廚所演繹料理風味的推薦全套套餐。
以經典為基礎，融入嶄新感性與品味，昇華為メザニーン的一道道佳餚！

1，來自メザニーン的小巧一皿

2，綴以季節色彩的前菜一皿

3，再上一道華麗前菜

4，使用當季鮮魚製作的一皿

5，主廚嚴選肉類料理一皿

6，由料理人精心編織的華麗甜點一皿


餐後附飲品與茶點

食材內容可能會依季節及進貨狀況有所變更，
敬請事先知悉。

【HP特典！乾杯スパークリング付】 享受Mezzanine的主廚推薦夜間標準晚餐套餐　全6道菜

在美食之都銀座的法式名店 L'ecrin 磨練出精湛技藝的出口主廚，所呈現的每一道佳餚，皆可謂代表新世代經典法式料理的極致逸品。
其卓越技藝貨真價實，亦已迅速獲得眾多賓客的高度好評！

曾任職於日本具代表性的法式名店「銀座レカン」的出口主廚，為您獻上道道精彩料理。
由6道菜構成的全套套餐，讓您以五感享受細膩而大膽的風味。
以經典為基礎，同時融入嶄新的感性與品味，昇華為メザニーン獨有的一盤佳餚！

1，來自メザニーン的小巧開胃一品

2，點綴時令風味的前菜一品

3，再上一品綴以季節色彩的前菜

4，盡享華麗鮮魚風味的一品

5，出口主廚嚴選肉料理一品

6，甜點一品
　　　　　
　 搭配餐後飲品與茶點

※食材內容可能因季節或進貨狀況而有所變更。
※如有過敏情況，請於預約時在備註欄中填寫。
　若於當日告知，可能無法為您提供對應服務，敬請事先見諒。

【HP特典22,000円⇒21,000円】出口主廚推薦的季節食材晚餐套餐

在美食之都銀座的法式料理名店 L’écrin 磨練出高超技藝的出口主廚。
其卓越的技術很快便獲得顧客一致好評，並且已有眾多回流客人蒞臨光顧。

才能洋溢的料理人擔任主廚的Mezzanine。
自2023年起擔任主廚的出口，雖然年僅20多歲，
卻曾於法式名店銀座レカン服務長達8年半，擁有值得信賴的手藝與技術。
在其扎實精湛的技術之上，融合了Mezzanine的藝術感性與年輕創意，
成就出一期一會的特別佳餚！

可依照賓客想品嚐的食材與料理等喜好，由出口為您量身打造的高級訂製套餐。

～～～　 套餐菜單範例　～～～

☆オシェトラキャビア與干貝塔塔

☆布列塔尼產藍龍蝦與甜菜根沙拉風味

☆鵝肝與椰棗凍派，搭配金柑糖煮與白巴薩米克醋濃縮醬汁

☆小牛胸腺慕尼耶
　　搭配義大利產栗子法蘭與菊芋濃湯，黑松露芬芳點綴

☆山口縣萩產甘鯛與鮑魚酥皮包燒，香檳醬汁

☆Landes產乳鴿烤製
　　榛果風味乳鴿肉汁

☆甜點以靈感呈現

【HP特典33,000円⇒31,000円】出口主廚精選特別晚餐套餐

能夠盡情享受品味美食與藝術空間「メザニーン」的頂級套餐。
您可盡情品味由古典與現代交織而成、引領「次世代法式料理」的出口主廚洋溢而出的才華。
我們將以每日僅接待1組的特別菜單款待您！

メザニーン

注意事項

【HP特典33,000円⇒31,000円】出口主廚精選特別晚餐套餐

僅限套餐

【HP特典22,000円⇒21,000円】出口主廚推薦的季節食材晚餐套餐

僅限套餐

【HP特典！乾杯スパークリング付】享受Mezzanine的主廚推薦夜間標準晚餐套餐　全6道菜

僅限套餐

【出口主廚引以為傲的逸品】享用主菜國產牛頰肉紅酒燉煮！午間短套餐　全4道品項

僅限套餐

【HP特典！附贈乾杯氣泡酒】主菜為魚料理與肉料理　夜間雙主菜晚餐套餐　共5道菜

僅限套餐

【附3杯葡萄酒】HP限定！最適合喜愛葡萄酒的您！附3杯氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒的午間短套餐　共4道菜

僅提供套餐

【主菜為黑毛和牛】奢華主菜為仙台牛！午間短程套餐全四道菜

僅提供套餐

【魚肉雙主菜】享受Mezzanine的午間精選套餐　共5道菜

僅限套餐

【1號人氣】享受夾層空間的午間完整套餐　共6道菜

僅限套餐

【適合紀念日或慶祝活動！】由出口主廚精心呈獻的奢華食材合奏午餐套餐全6道菜

僅提供套餐

【HP限定】晚餐雙主菜5道式套餐＋搭配4杯組合

【HP限定】W主菜晚餐套餐＆Pairing 4杯套組

【Dinner】主菜為主廚引以為傲的國產牛頰肉紅酒燉煮！前菜、魚料理、甜點共5道品項

僅限套餐

餐廳資訊

メザニーン

注意事項

【HP特典33,000円⇒31,000円】出口主廚精選特別晚餐套餐

僅限套餐

【HP特典22,000円⇒21,000円】出口主廚推薦的季節食材晚餐套餐

僅限套餐

【HP特典！乾杯スパークリング付】 享受Mezzanine的主廚推薦夜間標準晚餐套餐 全6道菜

僅限套餐

【出口主廚引以為傲的逸品】享用主菜國產牛頰肉紅酒燉煮！午間短套餐 全4道品項

僅限套餐

【HP特典！附贈乾杯氣泡酒】 主菜為魚料理與肉料理 夜間雙主菜晚餐套餐 共5道菜

僅限套餐

【附3杯葡萄酒】HP限定！最適合喜愛葡萄酒的您！附3杯氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒的午間短套餐 共4道菜

僅提供套餐

【主菜為黑毛和牛】奢華主菜為仙台牛！午間短程套餐 全四道菜

僅提供套餐

【魚肉雙主菜】享受Mezzanine的午間精選套餐 共5道菜

僅限套餐

【1號人氣】享受夾層空間的午間完整套餐 共6道菜

僅限套餐

【適合紀念日或慶祝活動！】由出口主廚精心呈獻的奢華食材合奏午餐套餐 全6道菜

僅提供套餐

【HP限定】晚餐雙主菜5道式套餐＋搭配4杯組合

【HP限定】W主菜晚餐套餐＆Pairing 4杯套組

【Dinner】主菜為主廚引以為傲的國產牛頰肉紅酒燉煮！前菜、魚料理、甜點共5道品項

僅限套餐

餐廳資訊

【HP特典！乾杯スパークリング付】享受Mezzanine的主廚推薦夜間標準晚餐套餐　全6道菜

【出口主廚引以為傲的逸品】享用主菜國產牛頰肉紅酒燉煮！午間短套餐　全4道品項

【HP特典！附贈乾杯氣泡酒】主菜為魚料理與肉料理　夜間雙主菜晚餐套餐　共5道菜

【附3杯葡萄酒】HP限定！最適合喜愛葡萄酒的您！附3杯氣泡酒、白葡萄酒、紅葡萄酒的午間短套餐　共4道菜

【主菜為黑毛和牛】奢華主菜為仙台牛！午間短程套餐全四道菜

【魚肉雙主菜】享受Mezzanine的午間精選套餐　共5道菜

【1號人氣】享受夾層空間的午間完整套餐　共6道菜

【適合紀念日或慶祝活動！】由出口主廚精心呈獻的奢華食材合奏午餐套餐全6道菜