時菜廚師精選套餐<滋養藥膳、魚翅、鮑魚、螃蟹、鱉等> (套餐(可選擇包廂))
28,000JPY(含稅)
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關於課程
不僅是為了採購當季旬鮮食材,亦懷抱著為追求豐饒食材而不惜遠赴海內外的饕客,以及居住於附近的鄰里等眾多賓客,在東京也能品味這份美味的心願。基於這樣的理念,主廚岡田三郎將配合您的預約日期,專為當日蒞臨的賓客毫無保留地施展精湛廚藝。少量多品項,於西麻布享受專屬大人的晚宴。
菜單
食材的採購、季節以及顧客的喜好不同,料理的品項與內容將彈性調整。 將以約10道菜的懷石風格套餐形式為您呈獻。 ~某日菜單範例~ 【先】 冷製魚翅水果番茄佐上湯凍 【蒸】 烏骨雞藥膳湯與茗荷馬鈴薯爽脆拌菜 【酒菜】 上海蟹,或 紹興酒漬梭子蟹 【揚】 海膽春捲,佐炸冬菇 【炒】 鮑魚與落葵鮑肝醬炒 【燒】 香脆乳鴿,或 烤鰻魚 【主菜】 滋養甲魚鍋 以酒與水燉煮而成 【飯】 甲魚柚子雜炊 【麵】 麻辣拌麵,少量 【水菓子】 白桃糖煮蜜漬果品
確認事項
※由於需要為您準備較多特別食材,恕我們無法受理3天前以內於網路上的取消。敬請見諒。 ※本套餐為不收取晚餐時段服務費(10%)的特別價格。 ※同一組賓客僅接受預訂相同內容的套餐。敬請見諒。
■ 預訂取消費用
・當天(無通知)100%
・當天(有通知)100%
・提前3天00:00〜100%
■ 預訂更改費用
・當天(無通知)100%
・當天(有通知)100%
・提前3天00:00〜100%
■ 備註
※取消或減少人數,由於進貨的考量,煩請於來店日前3天告知。
