【Dinner】為您的重要紀念日準備，由主廚精心打造的大師推薦套餐，享受幸福時光 共9道菜 (僅限套餐)
13,310JPY(含稅)
關於課程
Circulation（シルキュラシオン）在法語中意為「循環」。 以古典技藝為軸心，將素材與季節交織而成的時光流逝結晶成十道菜。 火候和香氣層層疊加，靜靜捕捉生命的節奏。 每道菜彼此銜接，組成一個圓環。 若在用完餐後，能感受到莫名的靜謐與滿足，將是我們的榮幸。 【Menu Circulation】 ～某日的例子～ ＜Amuse Bouche＞ 大和豬肉Pate en croute 焙茶香氣 ＜1er Entree＞ 櫻鱒低溫燉煮 春卷心菜Etouffee 發酵檸檬醬 ＜2em Entree＞ 七谷鴨Farcis 菊芋Espuma 馬德拉酒醬 ＜Legume＞ 淡路產洋蔥冷製湯 伯爵茶冰淇淋 ＜Poisson＞ 德島縣產鰆Rôti 烤筍 濃厚螢烏賊Consommé ＜The＞ 奈良縣產大五郎番茶 ＜Viande＞ 丹波篠山產鹿肉牛排 甜菜與黑加侖醬 ＜Avant Dessert＞ 草莓Vacherin ＜Grand Dessert＞ Nougat Glacé與甘夏凍櫻花香泡沫醬 ＜Mignardises＞ 可麗露 ＜Pain＞ 有機小麥自製全麥麵包 ＜Cafe ou The＞ 有機咖啡或有機紅茶
菜單
【Menu Circulation】 ＜Amuse Bouche＞季節的開端 ＜1er Entree＞色彩豐富的時令前菜 ＜2em Entree＞突出個性的和諧溫菜 ＜Legume＞無動物性原料的溫柔料理 ＜Poisson＞成熟美味引香的今日魚料理 ＜Viande＞香氣濃郁的野味主菜 ＜Riz＞動物雞肉滋味的暖和準備 ＜Dessert＞糕點師的贈禮 ＜Mignardises＞享受餘韻的甜品時光 ＜Pain＞使用國產有機小麥全麥粉自家製的麵包 ＜Cafe ou The＞有機咖啡或有機和紅茶 菜單構成可能因食材到貨情況而異。 主菜備有野味料理（※可加2,420日元更換為黑毛和牛）。 直徑約12cm～的季節裝飾蛋糕（加3,000日元～）可供應。預訂時請告知。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天17:00〜100%
・提前1天00:00〜50%
■ 預訂更改費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天17:00〜100%
・提前1天00:00〜50%