Name: Noeud. × THE CHEF’S
Address: 1F, KOKOHOTEL Osaka Shinsaibashi, 3-3-17 Minamisenba, Chuo-ku, Osaka City, Osaka City, Osaka, 542-0081
Telephone: 0647085830

【單品拼盤+小甜點】

內容會根據食材的供應情況有所變化。
如有過敏體質，請在預訂時告知我們。

兒童餐盤

單盤會覺得不夠。
大人套餐又吃不完。
推薦給這樣的小朋友。
菜單結構：前菜、湯品、魚料理、肉料理、小甜點

※如有過敏體質，請事先告知。

迷你套餐

Noeud. × THE CHEF’S

可更換為黑毛和牛。
更換從一位客人開始受理。

主菜更換

可以將直徑6公分的小型蛋糕升級為直徑12公分的季節水果裝飾蛋糕。若有過敏情況，請隨時告知我們。

蛋糕升級

魚料理和肉料理皆能享受的雙主菜優惠短程套餐。
Declic（デクリック）在法語中意為「契機」。希望能成為您與本店相遇的契機。

【Menu Declic】 
＜Entree＞以時令點綴的華麗開胃菜
＜Poisson＞熟成魚料理
＜Viande＞今日主菜
＜Dessert＞使用時令水果的主廚特製甜點
＜Pain＞國產有機小麥自製全麥麵包
＜Cafe ou The＞有機咖啡或有機紅茶

主菜可加1,210日元更換為野味料理，加2,420日元更換為黑毛和牛。我們也準備直徑約12厘米的季節裝飾蛋糕（+3,000日元起）。預約時請告知我們。

【午餐】雙主菜短午餐套餐 全4道菜

來自契約農場的“此刻美味著的食材”。
不拘於法國料理的框架，面對素材一一精心製作每道菜餚。

輕鬆享受的午餐套餐，
亦適合包場及商務場景使用。

僅供套餐

＜Amuse Bouche＞一捏的喜悅  
＜Entree＞主廚的問候  
＜Soupe＞四季的來臨  
＜Main＞農民的願望  
＜Main＞連結  
＜Dessert＞糕點師的禮物  
＜Chocolat＞餐後的片刻  
＜Pain＞不使用動物性食品的自製全麥麵包  
＜Cafe ou The＞有機咖啡或有機和紅茶

菜品內容會因時令蔬菜而異。對於有過敏症的顧客，我們將在諮詢後進行相應處理。請先與我們聯繫。

【Vegan】精選蔬菜全套餐（共6道菜）

Vesitus（ヴェジトゥス）在拉丁語中是「充滿生命」和「活力十足」的意思。 這是完全不使用動物性食材，精心引出植物的美味與香氣，對身體和環境都友善的純素料理套餐。 嚴選的當季蔬菜各自的特色被充分發揮， 每一道菜都讓素材的生命力與柔軟性靜靜地融合。 在自然的循環中，請享受讓身心放鬆的恬靜時光。

僅限套餐

【品嚐菜單】
＜Amuse Bouche＞映照時節的小小開端
＜Entree＞用當季食材妝點的華麗前菜
＜Legume＞不使用動物性食材的溫和一道
＜Poisson＞飄香熟成美味的今日魚料理
＜Viande＞香氣濃郁的野味主菜
＜Dessert＞品味餘韻的甜點時光
＜Pain＞國產有機小麥全粒粉自製麵包
＜Cafe ou The＞有機咖啡或有機日式紅茶

菜單構成可能會根據食材的到貨情況而有所不同。
我們提供的主菜為野味（※可加2,420円更換為黑毛和牛）。
直徑約12cm～的季節裝飾蛋糕（＋3,000円～）也可供應。請在預訂時告知我們。

【Dinner】利用時令食材展現獨特風味的精緻旬彩套餐，帶來柔和愉悅的時光，全6道菜

De1gustation是法語中「試吃」的意思。 以感官為指引，一道道品味確認的七道菜。 同時依循食材的個性，靜靜地融入技法和文化。 打造成一個能夠輕柔地察覺溫度及口感流轉的平和構成。 若能傳達這份無意間心靈鬆綁、感受到微微溫柔情感的餘韻，將會倍感欣喜。

【Menu Degustation】 ～某日的例子～

＜Amuse Bouche＞ 大和豬的醃肉 裹上焙茶的香氣 ＜Entree＞ 櫻鱒低溫烹調 春甘藍燉煮 搭配發酵檸檬醬 ＜Legume＞ 兵庫產洋蔥冷湯 伯爵茶冰淇淋 ＜Poisson＞ 德島產鰆魚烤 筍的炭烤及螢烏賊濃郁的清湯 ＜The＞ 奈良產大五郎番茶 ＜Viande＞ 丹波篠山產鹿肉牛排 甜菜根與黑醋栗醬 ＜Dessert＞ 牛奶糖冰淇淋及夏日甘橙凝膠 櫻花香的泡沫醬 ＜Mignardises＞ 可麗露 ＜Pain＞ 國產有機小麥自製全麥麵包 ＜Cafe ou The＞ 有機咖啡或有機紅茶

【Menu Circulation】  
＜Amuse Bouche＞季節的開端  
＜1er Entree＞色彩豐富的時令前菜  
＜2em Entree＞突出個性的和諧溫菜  
＜Legume＞無動物性原料的溫柔料理  
＜Poisson＞成熟美味引香的今日魚料理  
＜Viande＞香氣濃郁的野味主菜  
＜Riz＞動物雞肉滋味的暖和準備  
＜Dessert＞糕點師的贈禮  
＜Mignardises＞享受餘韻的甜品時光  
＜Pain＞使用國產有機小麥全麥粉自家製的麵包  
＜Cafe ou The＞有機咖啡或有機和紅茶  

菜單構成可能因食材到貨情況而異。  
主菜備有野味料理（※可加2,420日元更換為黑毛和牛）。  
直徑約12cm～的季節裝飾蛋糕（加3,000日元～）可供應。預訂時請告知。

【Dinner】為您的重要紀念日準備，由主廚精心打造的大師推薦套餐，享受幸福時光　共9道菜

Circulation（シルキュラシオン）在法語中意為「循環」。
以古典技藝為軸心，將素材與季節交織而成的時光流逝結晶成十道菜。
火候和香氣層層疊加，靜靜捕捉生命的節奏。
每道菜彼此銜接，組成一個圓環。
若在用完餐後，能感受到莫名的靜謐與滿足，將是我們的榮幸。

【Menu Circulation】
～某日的例子～

＜Amuse Bouche＞
大和豬肉Pate en croute  焙茶香氣
＜1er Entree＞
櫻鱒低溫燉煮 春卷心菜Etouffee 發酵檸檬醬
＜2em Entree＞
七谷鴨Farcis 菊芋Espuma 馬德拉酒醬
＜Legume＞
淡路產洋蔥冷製湯 伯爵茶冰淇淋
＜Poisson＞
德島縣產鰆Rôti 烤筍 濃厚螢烏賊Consommé
＜The＞
奈良縣產大五郎番茶
＜Viande＞
丹波篠山產鹿肉牛排 甜菜與黑加侖醬
＜Avant Dessert＞
草莓Vacherin
＜Grand Dessert＞
Nougat Glacé與甘夏凍櫻花香泡沫醬
＜Mignardises＞
可麗露
＜Pain＞
有機小麥自製全麥麵包
＜Cafe ou The＞
有機咖啡或有機紅茶

【Menu 週年循環】
＜Amuse Bouche＞映照季節的小點心
＜1er Entree＞以時令妝點的華麗前菜
＜2em Entree＞個性鮮明的和諧溫菜
＜Legume＞不使用動物性食材的清新料理
＜Poisson＞散發熟成奧妙香氣的當日魚料理
＜Viande＞香氣濃郁的野味主菜
＜Riz＞層疊地雞滋味的溫暖料理
＜Dessert＞糕點師的禮贈
＜Mignardises＞品味餘韻的甜點時光
＜Pain＞國產有機小麥全麥自製麵包
＜Cafe ou The＞有機咖啡或有機和紅茶

套餐構成可能依食材進貨狀況有所不同。
主菜為野味料理（※另加2,420日圓可換成和牛牛肉）。
在提供套餐甜點後，會呈上直徑約6cm的小圓蛋糕。
也可升級為季節裝飾蛋糕（直徑12cm）。預訂時請洽詢。

【Dinner】在重要的紀念日等場合，我們為您準備了由主廚精心設計的推薦套餐，讓您享受至福時刻。全9道菜＋小型蛋糕。

適合於慶祝活動的套餐，包括廚師精心製作的全套餐和迷你全蛋糕。預訂時，請告知蛋糕上的附加訊息。

【Menu Anniversary Degustation】  
＜Amuse Bouche＞映照季節的小點開始  
＜Entree＞以時令點綴的華麗前菜  
＜Legume＞不使用動物性食材的溫馨料理  
＜Poisson＞成熟微妙滋味飄香的今日魚料理  
＜Viande＞香氣濃郁的野味主菜  
＜Dessert＞享受回味的甜點時光  
＜Pain＞國產有機小麥全粒粉自製麵包  
＜Cafe ou The＞有機咖啡 或 有機和紅茶  

課程組成可能會因食材的進貨狀況而有所不同。  
主菜是以野味為準備（※可加2,420日圓更換為黑毛和牛）。  
在上課程甜點後，會提供直徑約6公分的小型蛋糕。  
另外，也可以升級為季節裝飾蛋糕（直徑12公分）。請於預約時洽詢。

【Dinner】透過展現食材個性的當季彩色套餐，享受柔和時光 共6道菜 ＋ 迷你整個蛋糕

包含由7道菜構成的全餐，以及附上迷你圓形蛋糕，非常適合慶祝活動的課程。
請在預約時告知我們您希望在蛋糕上附上的訊息。

Noeud. × THE CHEF’S

注意事項

【Dinner】透過展現食材個性的當季彩色套餐，享受柔和時光共6道菜＋迷你整個蛋糕

僅限套餐

【Dinner】在重要的紀念日等場合，我們為您準備了由主廚精心設計的推薦套餐，讓您享受至福時刻。全9道菜＋小型蛋糕。

僅限套餐

【Dinner】為您的重要紀念日準備，由主廚精心打造的大師推薦套餐，享受幸福時光　共9道菜

僅限套餐

【Dinner】利用時令食材展現獨特風味的精緻旬彩套餐，帶來柔和愉悅的時光，全6道菜

僅限套餐

【Vegan】精選蔬菜全套餐（共6道菜）

僅限套餐

【午餐】雙主菜短午餐套餐全4道菜

僅供套餐

餐廳資訊

我們目前不接受預訂

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注意事項

【Dinner】透過展現食材個性的當季彩色套餐，享受柔和時光 共6道菜 ＋ 迷你整個蛋糕

僅限套餐

【Dinner】在重要的紀念日等場合，我們為您準備了由主廚精心設計的推薦套餐，讓您享受至福時刻。全9道菜＋小型蛋糕。

僅限套餐

【Dinner】為您的重要紀念日準備，由主廚精心打造的大師推薦套餐，享受幸福時光 共9道菜

僅限套餐

【Dinner】利用時令食材展現獨特風味的精緻旬彩套餐，帶來柔和愉悅的時光，全6道菜

僅限套餐

【Vegan】精選蔬菜全套餐（共6道菜）

僅限套餐

【午餐】雙主菜短午餐套餐 全4道菜

僅供套餐

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【Dinner】透過展現食材個性的當季彩色套餐，享受柔和時光共6道菜＋迷你整個蛋糕

【Dinner】為您的重要紀念日準備，由主廚精心打造的大師推薦套餐，享受幸福時光　共9道菜

【午餐】雙主菜短午餐套餐全4道菜