大地的套餐【Terroir テロワール】 (僅限套餐)
16,500JPY(含稅)
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關於課程
以北海道的天然素材、與當地生產者有聯繫的食材為主，尊重當地飲食文化，提供精緻套餐料理。
菜單
北海道的食材主打的精選套餐。 「某日的一個例子」 新鮮晨採甜玉米與積丹海膽 生火腿與嫩玉米的炸物 水果番茄冷湯，搭配大沼的蒓菜和奶酪（Stracciatella），蕃茄冰粉 ASAO天然酵母麵包 噴火灣的扇貝，搭配河內晚柑與發酵鳳梨，蝦夷松嫩芽醬菜，蛋黃醬汁 馬鈴薯奶油，經兩年越冬的馬鈴薯，蘑菇奶油，野鹿角節 草飼經產牛炭火燒烤，焦香洋蔥醬汁 毛蟹西班牙海鮮飯 西瓜冰沙 芝士蛋糕，牧放乳製成的冰淇淋，發酵咖啡糖漿 草本茶
確認事項
・有特別要求如紀念日蛋糕等，請電話預約。 ・營業時間內，可能較難接聽預約電話。請在白天重新撥打。 ・若超過開始時間，可能無法提供某些料理，如有遲到請通知。 ・強烈香味的柔軟劑或過濃香水可能影響料理和酒品，請為其他顧客著想而避免。 18時30分一齊開始。
■ 預訂取消費用
・當天（無通知）100%
・當天（有通知）100%
・提前1天00:00〜50%