Name: noya
Address: 1F, La Mer Maruyama Park, 23-2-25 Odori Nishi, Chuo-ku, Sapporo City, Hokkaido, 060-0042
Telephone: 0115565148

noya

北海道的食材主打的精選套餐。

「某日的一個例子」
新鮮晨採甜玉米與積丹海膽
生火腿與嫩玉米的炸物
水果番茄冷湯，搭配大沼的蒓菜和奶酪（Stracciatella），蕃茄冰粉
ASAO天然酵母麵包
噴火灣的扇貝，搭配河內晚柑與發酵鳳梨，蝦夷松嫩芽醬菜，蛋黃醬汁
馬鈴薯奶油，經兩年越冬的馬鈴薯，蘑菇奶油，野鹿角節
草飼經產牛炭火燒烤，焦香洋蔥醬汁
毛蟹西班牙海鮮飯
西瓜冰沙
芝士蛋糕，牧放乳製成的冰淇淋，發酵咖啡糖漿
草本茶

大地的套餐【Terroir テロワール】

以北海道的天然素材、與當地生產者有聯繫的食材為主，尊重當地飲食文化，提供精緻套餐料理。

僅限套餐

季節素材的主廚推薦套餐。

「某日的一個例子」
新鮮採摘的玉米與積丹的海膽
水果番茄冷湯　大沼的蓴菜和Stracciatella奶酪　番茄冰粉
ASAO的天然酵母麵包
噴火灣產的干貝　河內晚柑與發酵鳳梨　蝦夷松的新芽醃菜　蛋黃醬
奶油馬鈴薯　經過兩年越冬的馬鈴薯　蘑菇奶油　北海道鹿魚乾
小鹿炭火燒　燒焦的洋蔥醬
海鮮米飯
放牧奶的意式冰淇淋

季節的套餐【Saison セゾン】

以北海道的天然素材及相互連繫的生産者的食材為主，並尊重當地飲食文化，為您準備精緻的套餐料理。

noya

大地的套餐【Terroir テロワール】

僅限套餐

季節的套餐【Saison セゾン】

僅限套餐

餐廳資訊